Druzya.org
Возьмемся за руки, Друзья...
 
 
Наши Друзья

Александр Градский
Мемориальный сайт Дольфи. 
				  Светлой памяти детей,
				  погибших  1 июня 2001 года, 
				  а также всем жертвам теракта возле 
				 Тель-Авивского Дельфинариума посвящается...

 
liveinternet.ru: показано количество просмотров и посетителей

Библиотека :: Книги о кулинарии... :: Амадеа Морнингстар - Аюрведическая кулинария для западных стран
<<-[Весь Текст]
Страница: из 162
 <<-
 
сти. Вода по природе текуча, ей необходимо движение. Вода также 
является зеркалом, отражающим наш внутренний мир и мир окру­
жающих нас людей. Вода играет существенную роль в образовании 
таких вкусов, как сладкий и соленый. Она проявляется в типе кон­
ституции капха, а также в пракрути питта. У семян, которые были 
давно скрыты в земле, способность прорастать снова появляется 
после периода дождей. Это может быть как полезным, так и вред­
ным фактором, в зависимости от того, семена какого вида прорас­
тают благодаря дождю. Подобным образом, аюрведа обращает вни­
мание на "семена", которые взращивает в себе человек. Необходимо 
регулярно поливать семена здоровья, а не болезнетворные посевы. 
Пятый элемент, земля (притхви), является фундаментом всей 
жизни. Это земля, на которой мы живем; дом, где мы находим при­
ют; почва, где для нас растет пища. Твердая и тяжелая, Земля не 
склонна к быстрым и резким движениям. Она представляет собой 
основу для всех творений человеческих рук. Это твердый остов орга­
низма человека, его кости, зубы и кожа. Если в организме недоста­
точно земли, человек склонен заблуждаться. Когда элемент земли 
присутствует в избытке, мы часто попадаем в тупиковые ситуации 
или повторяем одни и те же ошибки. Внести какие-либо изменения 
в элемент земли очень непросто и чтобы сдвинуть его с места, тре­
буется помощь воздуха, огня и воды. Например, землетрясение, 
прежде чем выйти на поверхность, на протяжении десятков лет про­
ходит подготовительные процессы в недрах земли. Элемент земли 
можно обнаружить в сладком, кислом и терпком вкусах, а также в 
типе конституции капха. В пище присутствует много элемента зем­
ли, поэтому, регулярно переедая, человек принимает внутрь слиш­
ком много земли, что часто приводит к прибавлению веса и/или уга­
санию огня пищеварения. Для здоровья человека необходимо 
гармоничное сочетание в организме всех элементов. Взаимодействуя, элементы 
образуют все сущее в мире природы. 
Ветер носит пыль. Дождь состоит не только из воды, в его образова­
нии участвуют земля и воздух. Огонь играет важную роль в конститу­
ции питта, так как его участие в ней преобладающее или является 
наиболее сильным. Однако, в человеке с конституцией питта присут­
ствуют все элементы, а не только огонь. Все пять элементов (панча 
махабхута), соединенные вместе, образуют единое целое. 
Доктор Сунил Джоши, в недавней серии лекций об аюрведе и 
панчакарме, которые он прочел в Санта Фе, привел хороший при­
мер, объясняющий роль всех пяти элементов в процессе роста. 
Семечко, посаженное в землю, впитывает влагу и акаш (эфир), 
после чего начинает расти во всех направлениях. В этот процесс 
включается вайю, воздух, который определяет направление роста. 
Таким образом, воздух, внося перемены, ограничивает действия 
эфира. При помощи огня, теджас, раскрывается внешняя оболоч­
ка семени, для чего необходимо изменение рН. Другими словами, 
с помощью процессов окисления и нагрева, семя пробивается на 
поверхность земли, впитывает все больше жидкости, набирая массу 
и объем, продолжая планомерный постепенный рост. Такой пла­
номерный рост и впитывание жидкости - свойства элемента воды, 
ап. Элемент земли, притхви, проявляется в тот момент, когда рос­
ток превращается в молодое дерево, корни которого крепко дер­
жатся за почву, а ствол покрыт прочной твердой корой. Подобную 
последовательность можно наблюдать в любом природном про­
цессе. Специалист по аюрведе, в основном, работает с пятью эле­
ментами, и последовательность их действий никогда не меняется. 
Все живое создается элементами, панча махабхута. 
Таблица 1 
Элементы 
Эфир 
Воздух 
Огонь 
Вода 
Земля 
Вкусы 
горький 
горький, терпкий, 
острый 
острый, кислый, 
соленый 
соленый, сладкий 
сладкий, кислый, 
терпкий 
Конституция 
вата 
вата 
питта 
капха, питта 
капха 
Чувства* 
 
<<-[Весь Текст]
Страница: из 162
 <<-