Druzya.org
Возьмемся за руки, Друзья...
 
 
Наши Друзья

Александр Градский
Мемориальный сайт Дольфи. 
				  Светлой памяти детей,
				  погибших  1 июня 2001 года, 
				  а также всем жертвам теракта возле 
				 Тель-Авивского Дельфинариума посвящается...

 
liveinternet.ru: показано количество просмотров и посетителей

Библиотека :: Книги о кулинарии... :: Амадеа Морнингстар - Аюрведическая кулинария для западных стран
<<-[Весь Текст]
Страница: из 162
 <<-
 
лений: в этом измерении нам не обойтись без "стоянки", на которой 
мы могли бы приземлиться и приступить к активным действиям. В 
народных традициях американского континента существует поня­
тия "четырех сторон света", "верха" и "низа", с помощью которых 
описывается пространство, пустота, элемент эфира. Эфир участву­
ет в образовании горького вкуса, а также в типе конституции вата 
и, разумеется, в телевизионном "прямом эфире". 
Второй элемент - воздух (вайю), который движется как ветер, бы­
стро, без устали, постоянно меняясь. Его можно сравнить с умом, 
который также стремителен, беспокоен и переменчив. Никогда не 
останавливаясь, он всегда находится в движении. Подобно эфиру, 
воздух холоден, легок и сух. "Воздух - это эфир в действии", - сказал 
однажды доктор Васант Лад. С точки зрения аюрведы, воздух лежит 
в основе жизнедеятельности организма, так как именно он переме­
щает вещества и осуществляет все процессы. Элемент воздуха тес­
но связан с деятельностью ума, нервной системы, кишечника. По­
средством нервной системы он приводит в действие чувства и 
активизирует большинство биологических процессов преобразования. 
Индейцы Северной Америки называют ветер "сплетней", так как он 
постоянно носится повсюду, разнося по миру слухи и новости - мож­
но просто сосредоточиться и услышать их. Воздух - посланник всех 
пяти элементов и связующее звено между ними. Если, по какой-либо 
причине, элемент воздуха в организме человека поврежден, образу­
ются закупорки или другие недоразумения. Когда воздух получает 
чересчур много власти, он начинает метаться в нашем уме, во рту 
или в кишечнике. Элемент воздуха присутствует в трех вкусах - ост­
ром, горьком и терпком, и играет важнейшую роль в конституции вата. 
Нередко можно встретить людей (или организации), любящие "све­
жий ветер перемен". Бушующие ветра приводят таких людей в радо­
стное возбуждение, но стоит только ветру стихнуть, как все вокруг 
также успокаивается. Не каждому по душе такое состояние умирот­
воренности, некоторые предпочитают волнительные ощущения и на-пряженность, 
возникающие при "ветре". Пытаясь увеличить скорость 
ветра, придать больше силы элементу воздуха, люди разводят сума­
тоху вокруг незначительных событий, что приводит к волнениям и воз­
буждению, часто сопровождаемые страхами и тревогами. Именно 
таким образом действует телевидение, особенно при освещении со­
бытий дня и актуальных вопросов. 
Третий элемент, огонь (теджас), представляет собой энергию 
преобразования. При помощи огня сырые овощи превращаются в 
суп, а злаки - в десерт. В аюрведе именно огонь считается той 
силой, которая обеспечивает способность организма человека пе­
реваривать пищу, проявляясь в форме огня пищеварения, агни. 
При достаточном наличии огня в теле устанавливается равнове­
сие с прочими элементами, налаживая пищеварение. Когда огня 
мало, остатки не переваренной пищи оседают в кишечнике, а если 
его чересчур много - пища проходит через организм слишком быс­
тро или вызывает воспалительные реакции. Согревая, огонь хра­
нит и поддерживает организм человека, но может и уничтожить его. 
Аюрведа уделяет огромное внимание огню, отмечая его творчес­
кую деятельность, способность превратить сырые зерна в съедоб­
ное блюдо. Именно огонь дарит нашим глазам способность видеть. 
Он обеспечивает ясность ума, согревает желудок. Солнечный свет -
это огонь всей солнечной системы. Огонь участвует в образовании 
трех вкусов: кислого, соленого, острого, и тесно связан с типом 
конституции питта. Огонь обладает способностью стимулировать -
или выжигать - в семенах потенциал роста. Например, после по­
жара, на лугу вырастают дикие цветы, которых никто не видел уже 
лет двадцать. Живые существа, долгое время пребывавшие в спяч­
ке, пробуждаются к жизни благодаря теплу, которое отдает им огонь. 
С другой стороны, черные нераскрывшиеся зернышки кукурузы, 
которые остаются на дне кастрюли, где делают попкорн, никогда 
не вырастут в новый кукурузный початок, даже если их посадить в 
плодородную землю и тщательно поливать и удобрять. Подобным 
же образом, при возникновении чрезвычайных ситуаций, тело ре­
агирует на них повышением температуры, чтобы дотла спалить все 
семена болезни и инфекции. 
Воде (ап) свойственна текучесть. Этот элемент, четвертый по 
счету, играет важнейшую роль на нашей планете. Известно, что 
вода покрывает большую часть земного шара. Наши тела наполо­
вину состоят из воды: это кровь, слюна, лимфа, желудочные соки -все это 
проявления четвертого элемента. Вода должна быть чис­
той, иначе ослабевает иммунитет, страдает кровь, повреждаются 
почки - а следом и весь организм. Когда воды слишком много, мо­
гут появиться опухоли или переутомление. Если воды не хватает, 
ткани тела обезвоживаются и преждевременно старятся. 
Вода - питательная сила, поддерживающая процессы роста. 
Кроме того, вода обладает сильными очищающими свойствами. Если 
она находится в гармонии со всеми остальными элементами, то спо­
собствует выпадению дождя, росы и нормализации уровня влажно­
 
<<-[Весь Текст]
Страница: из 162
 <<-