орех, а вместо них возьмите 1/16 чайной ложки шафрана. 
Саттвическое блюдо, - вата, 0 питта, 0 капха Наше тело и знаки, которое оно 
подает 
Иногда, если наше тело вдруг оказывается поврежден­
ным или не выполняет свои функции так, как нам бы хоте­
лось, то может казаться, что оно предало нас. Чаще всего, 
как мне кажется, проблема заключается в недостаточной 
связи с телом или в ее ослаблении. Если бы к нам подошел 
хороший друг или муж/жена и сказал бы: "Слушай, у нас что-
то не получается. Мне не нравится, как мы строим свои 
отношения", мы, скорее всего, задумались бы. При этом, 
когда знаки с подобным смыслом подает нам наш собствен­
ный организм, зачастую нам проще забыть о них или вооб­
ще не обратить внимания. Отчасти, это происходит по­
тому, что у тела совсем другой язык, который немногим 
удается правильно понимать. 
Хронический насморк, боль в ногах, проблемы с поясни­
цей - все эти признаки говорят нам: "Эй! Пожалуйста, обра­
ти на нас внимание, у нас что-то не так. Нужно что-нибудь 
сделать, чтобы поправить дела!" Чаще всего, получая та­
кие физические сигналы, мы не обращаем на них внимания, 
лелея надежду, что они пройдут сами собой. Иногда так и 
происходит. Но представьте себе, что было бы, если бы 
вы все время таким же образом обращались с другом или 
супругом. Ваше тело ничуть не хуже. Разочарование, уста­
лость и неуравновешенность, которые развиваются внут­
ри тела, становятся только сильнее от того, что человек 
на них никак не реагирует. 
Аюрведа способна оказать помощь при серьезных пробле­
мах, но ее главная сила - в профилактике. Если мы готовы 
подружиться с собственным телом и внимательно относит­
ся к его призывам, аюрведа может предложить немало спосо­
бов укрепить здоровье и восстановить внутреннюю гармо­
нию. Наша задача - внимательно прислушиваться к тому, что 
происходит в нашем организме, который выступает в каче­
стве непосредственной связи с природой. Поначалу послания 
тела могут быть очень незаметными, но, спустя некоторое 
время, организму порой приходится "повышать голос", чтобы 
докричаться до нашего сознания. Насколько хорошо вы умее­
те разговаривать с собственным телом? Сопа де элоте (свежий кукурузный суп) 
Время приготовления: 30 минут 
Саттвическое блюдо* 
На 4 порции 
Очистить от кожуры и срезать с початков острым овощным ножом 
зерна 4 початков свежей сладкой кукурузы, сырой 
Лучше срезать над миской, чтобы зерна не разлетались по всей 
кухне. Вымыть и нарезать: 
5 луковиц с зеленью, мелко 
1/2 пучка свежей кинзы, мелко (около 1/2 стакана) 
Отложить зеленый лук и кинзу, которые понадобятся для укра­
шения. Нарезанную мякоть луковиц мы сейчас добавим в суп. 
Подогреть в 4-литровой кастрюле на среднем огне: 
1 столовую ложку оливкового масла первого отжима или гхи 
Высыпать в масло нарезанный лук. Помешивать в течение ми­
нуты, затем добавить: 
1 столовую ложку ячменной муки или муки цельной пшеницы 
Нагревать пару минут на слабом огне. Долить: 
1-2 стакана овощного бульона (я обычно использую "Овощной 
суповой бульон II", стр. 140) 
Увеличить огонь. Когда овощной бульон нагрелся, добавить све­
жую кукурузу и варить около 5 минут. Добавлять понемногу, до по­
лучения необходимой вам консистенции: 
2-3 стакана свежего коровьего или соевого молока 
Довести суп до кипения. Добавить: 
1/4-1/2 чайной ложки молотого красного чили 
1 чайную ложку свежемолотых семян кориандра 
Убавить огонь и варить еще 10-15 минут. Украсить нарезанным 
зеленым луком и кинзой. Подавать. 
Саттвическое блюдо, 0 вата, - питта, слегка + капха (с коровь­
им молоком) 
Саттвическое блюдо, немного + вата, - питта, - капха (с соевым 
молоком) Простой свекольный борщ 
Время приготовления: около 50 мин., большую часть - без при­
смотра 
Саттвическое блюдо, - вата, немного + питта, - капха 
На 2 порции 
Вскипятить в большой кастрюле: 
4 стакана воды 
Тщательно вымыть и нарезать, не выбрасывая зелень, если она 
свежая