** ДИЕТА ПОЛЯРНОСТИ - ОЧИЩАЮЩЕЕ БЛЮДО 
Вариант 3: Чай для легких: Добавить к обычному имбирному 
чаю по одной столовой ложке коры дикой вишни и корня оша, в 
конце подсластить медом. Этот чай отлично подойдет для тех, кто 
каждую зиму страдает бронхитом. 
Саттвическое блюдо, - вата, + питта, - капха 
** ДИЕТА ПОЛЯРНОСТИ - ОЧИЩАЮЩЕЕ БЛЮДО 
Вариант 4: Имбирный чай с кориандром: Добавить одну столо­
вую ложку целых семян кориандра вместе с имбирем, и у вас полу­
чится более мягкий, устраняющий газы чай. 
Саттвическое блюдо, - вата, 0 питта, - капха 
Пост 
В аюрведе часто применяется сознательное голодание, 
целью которого является предоставить отдых пищевари­
тельному тракту и дать организму возможность справить­
ся со скопившимися в нем токсичными веществами. 
Пост может быть простым - можно пропустить один 
прием пищи и заменить его чашкой "Чая для очищения ки­
шечника" (стр. 326) и/или небольшим количеством "Свеже-го овощного сока" (стр. 
327). Соки, богатые калием, сохра­
няют в организме электролиты и привносят в него кало­
рии, а чай очищает и тонизирует кишечник. Когда вы по­
ститесь, лучше при этом воздержаться и от спешки, 
стрессов и беспокойств. Проведите эти несколько часов в 
расслабленном состоянии. Не планируйте пост одновремен­
но с тяжелым днем на работе или дома. Что касается жен­
щин, то пост на первый или второй день менструального 
цикла может стать полезным способом поддержания орга­
низма в естественном ритме очищения. 
Если вам уже удается без проблем поститься в течение 
какой-то части дня, можно попробовать пропустить сразу 
два приема пищи. Чтобы устроить себе более длительный 
пост, лучше сначала проконсультироваться с опытным аюр-
ведическим врачом или другим специалистом в медицине, 
пока у вас не появились соответствующие познания на ос­
нове собственного опыта. Если говорить о типах консти­
туции, то капхе переносить пост легче всего, а людям с 
конституцией питта или вата лучше планировать дни го­
лодания заранее. 
Как часто можно поститься? Это во многом зависит от 
человека. Д-р Сунил Джоши, один из ведущих индийских спе­
циалистов в панчакарме (пятиступенчатом методе тера­
певтического очищения организма) рекомендует выбрать 
для этого один день каждые две недели, или поститься хотя 
бы один раз в 25 дней. Детям, подросткам и беременным 
женщинам поститься не следует, за исключением очень 
редких случаев. В этот период жизни необходимо сосредо­
точиться на укреплении, а не очищении организма. 
Еще один способ начать поститься в первый раз - это 
заменить один прием пищи, как я уже написала выше, чаем 
для очистки кишечника и свежим овощным соком, а на обед 
и ужин приготовить простые кичади (индийское овощное 
блюдо, стр. 148). Обратите внимание на то, как будет чув­
ствовать себя ваш организм. Если в нем есть силы и энту­
зиазм, позвольте им себя реализовать. Если же вы чувству­
ете себя усталым и опасаетесь голодать, то будьте добрее к себе. Делайте то, 
что у вас получается, и что 
подходит вам лучше всего. 
Дополнительная поддержка в период голодания: 
Массаж с растительным маслом 
Йога 
Сухой массаж со щеткой 
Недолгие пешие прогулки 
Пранаяма 
Отдых 
Чай для очищения кишечника 
Время приготовления: 20 минут 
Саттвическое блюдо, - вата, 0 питта, 0 капха 
На 4 стакана 
Довести до кипения 
5 стаканов воды. 
Добавить: 
1 столовую ложку свежего тертого корня имбиря 
1 столовую ложку куркумы 
1 столовую ложку сушеного корня солодки 
Накрыть крышкой и убавить огонь до слабого. Варить в течение 
10-15 минут. Процедить и выпить. 
** ДИЕТА ПОЛЯРНОСТИ - ОЧИЩАЮЩЕЕ БЛЮДО 
Примечание: Этот чай мне изначально посоветовал д-р Сунил 
Джоши из Нагпура. Он специально предназначен для дней поста.