• Свежие фрукты, в умеренных количествах, в сыром и 
приготовленном виде 
• Свежие овощи, в сыром и приготовленном виде 
• Свежеприготовленные бобовые и злаки 
• Орехи и семена, в умеренных количествах, кроме арахиса 
• Обычно, свежекипяченое молоко и свежие сливки 
• Гхи и растительные масла холодного отжима • Травы, по особой рекомендации 
аюрведического специа­
листа 
А также, некоторые раджасические продукты: 
• Свежий лимонный сок, в умеренных количествах 
• Время от времени, авокадо, яйца, турецкий горошек и 
красная фасоль, чеснок, лук 
Следует избегать следующих продуктов: 
Все продукты брожения и грибковые продукты, включая 
закваску и дрожжевой хлеб, сыр, йогурт, уксус, соления и 
маринады, кетчуп, алкоголь 
• Сахар 
• Концентрированные сладости 
• Продукты из белой (рафинированной) муки 
• Грибы 
• Мясо 
• Десерты 
• Арахис 
• Вчерашняя пища 
• Замороженные, жареные, приготовленные в микровол­
новой печи продукты 
Почти все рецепты, приведенные в данной книге, подхо­
дят для рациона, помогающего при кандидамикозе, за ис­
ключением десертов, от которых лучше отказаться. Что 
касается остальных рецептов, то в том случае, когда они 
не способствуют улучшению состояния больных кандида-
микозом, об этом сказано в самом рецепте. 
Примечание: Я обнаружила, что западная пищевая до­
бавка, экстракт семян грейпфрута, обладающая противо­
грибковым действием, является отличным дополнением к 
общей программе оздоровления при кандидамикозе. 
Примечание: Д-р Шалмали Джоши, аюрведический врач, 
которая в Индии специализируется на вопросах гинеколо­
гии и панчакармы, в случае кандидамикозе и других грибко­
вых инфекций рекомендует разводить 1 чайную ложку три-
фалы на стакан кипяченой воды и использовать для 
вагинального спринцевания. Готовить в соответствии с возрастом 
По мере того, как человек взрослеет, он перемещается 
от одной доши к другой, переходя от капхи к питте, а за­
тем к вате. Будучи детьми, все мы отличались большей 
влажностью и плотностью; в это время преобладает кап-
ха. По мере обретения половой зрелости, мы вступаем в 
период питты, когда у нас гораздо больше огня и устрем­
лений (и заметно меньше терпения!). Приближаясь к сред­
нему возрасту и старости, мы все больше попадаем под вли­
яние ваты, когда баланс постепенно смещается от 
деятельности тела к работе ума. Ткани организма высы­
хают, а чувства все больше притупляются. 
Аюрведа предлагает особые омолаживающие виды те­
рапии, которые могут помочь остановить наступление 
старости. Такая методика носит название расаяны. Сей­
час мне просто хотелось бы отметить, что с течением 
времени нужды человека меняются кардинальным образом. 
В детстве приходится обращать внимание на избыток сли­
зи, который, если его не остановить, может перерасти в 
простуду и бронхит. Один из способов сделать это - укре­
пить огонь пищеварения в организме ребенка, не перекарм­
ливая его сыром, замороженными продуктами и холодными 
напитками. В возрасте от 15 до 45 лет следует позабо­
титься об ограничении огня, время от времени прибегая к 
диете, благотворно влияющей на питту - даже если у че­
ловека совсем другая конституция. Иными словами, нужно 
не злоупотреблять острыми соусами, яйцами или алкоголь­
ными напитками. Что же касается старшего возраста, то 
в этот период необходимо сосредоточиться на вате -
опять же, вне зависимости от индивидуальной конститу­
ции человека. Для пожилых людей, даже если у них сохрани­
лись хорошие зубы, нужно готовить более влажную пищу, 
больше супов и вареных овощей, блюд, которые легко пере­
варить - и значительно меньше хрустящих и заморожен­
ных продуктов. - успокаивает или стабилизирует данную конституцию 
+ раздражает или укрепляет данную конституцию 
О нейтральный эффект 
* ДИЕТА ЧЕРЕДОВАНИЯ блюдо полезно для людей с повы­