тво отличалось от большого лишь размерами. В таком хозяйстве 
сам владелец имения и его дети работали среди своих рабов, или вместо рабов, 
если их совсем не было. В окрестностях Рима, а также других больших рынков 
крестьяне выращивали цветы и овощи, которые они тщательно поливали, так же как 
и теперь это делают в местностях, прилегающих к Неаполю; садоводство давало 
хороший доход в те времена.
Имения, в которых разводился скот (saltus), были больших размеров, чем те, в 
которых велось хлебопашество. Saltus был обыкновенно не меньше 200 гектаров, а 
иногда и больше; к тому же климатические условия Италии не позволяют пасти скот 
на одном месте и летом и зимой. С той эпохи, которую мы описываем, весною стада 
обыкновен-



287
 
но поднимались из Апулии на Самнитские горы, а осенью спускались обратно в 
долину. В таких имениях разводились лошади, волы, ослы, мулы, а также свиньи и 
козы. Что касается овец, то надо думать, они были в изобилии, потому что в те 
времена одежду делали из шерсти. Устроено было хозяйство здесь так же, как и в 
имениях, в которых производилось хлебопашество. Место вилика занимал раб, 
называвшийся начальником стада. Пастухи в течение всего лета ночевали под 
открытым небом; часто находясь далеко от всякого жилого места, они жили в 
загоне для скота, в каком-нибудь шалаше из досок и ветвей. Для такого дела 
требовались отборные, крепкие люди; им давали лошадь и оружие, и они 
пользовались свободой передвижения, которой были лишены рабы земледельческие.
(Моmmsen, Histoire romaine, IV, p. 112—123, trad. Alexandre chez Bouillon).

2. Деревенская усадьба
Деревенская усадьба состоит из трех отдельных частей: villa urbаnа или 
преториум — жилище хозяина; villa rustica, в которой обитают рабы и скот, и 
villa fructuaria, где хранятся жатва и всякие плоды. Кроме того были еще: 
задний двор, ток, пчельник, охотничий парк (vivarium), фруктовый сад и огород.
Преториум построен на возвышении, чтобы владелец мог видеть все, что делается 
вокруг в его имении. Над преториумом возвышается башня, которая служит 
голубятней.
Villa rustica представляет собой двор, окруженный строениями или высокими 
стенами; он обыкновенно обращен на юг; посредине устроен водоем, из которого 
поят скот и где его купают. Вокруг расположены загоны для волов, овчарни, 
конюшни, курятники, свиные хлева, сараи, в которых стоят повозки (plaustra), 
horreum, куда складывались сельскохозяйственные орудия, больница, кухня, бани, 
открывающиеся только в праздничные дни, и, наконец, ergastulum, вырытый в земле.
 Вилик (villicus) помещается как раз напротив входных ворот, чтобы ему легче 
было наблюдать. Если случится, что наймут добавочных рабочих на время жатвы или 
косовицы, то их устраивают на ночь в тростниковых шалашах, сооружаемых близ 
того места, где они работают.
Во фруктуарии главные здания, которые точно так же расположены вокруг 
центрального двора, следующие: давильни, где выжимают масло, масляный погреб, 
винный погреб, кортинал [1] с котлами для кипячения вина, кухня, кладовые, 
амбары для плодов и хлеба.

__________
[1] От слова cortina — котел. — Ред.
 

288
 
Окна винного погреба обращены на север; в нем почти совершенно темно, и 
вследствие этого прохладно, что необходимо для сохранения в хорошем виде вина. 
Вымощенный пол имеет наклон к особому бассейну, устроенному для стока вина, 
если оно почему-нибудь вытекает из бочек. Здесь же помещается большой чан, в 
котором бродит выдавленный виноград; глиняными трубами он соединен с бочками, 
установленными вдоль стен. В особом помещении приготовляют разные запасы впрок. 
Тут рабы накладывают овощи в сосуды с маслом, которые потом покрываются золой, 
заливают смокву, айву и рябину переваренным вином, перекладывают мелкой соломой 
или отрубями яйца, которые предварительно были выдержаны несколько часов в 
толченой соли. Все употребляемые при этом сосуды — глиняные или стеклянные, 
небольших размеров и имеют форму цилиндра. Для сохранения многих припасов 
служит уксус или крепкий рассол. Посреди этого двора устроен не бассейн, а 
колодец.
Для пчельника выбирают самое низкое место во всей вилле, чтобы пчелам не 
приходилось делать лишних усилий, когда они возвращаются издалека, нагруженные 
своей добычей. Он устраивается в тихом, уединенном месте, защищенном от ветра и 
от испарений из конюшен, кухни и хлева; вокруг растет тимьян, богородицина 
трава, майоран, шафран, нарцисс и множество других душистых растений. Улья 
сделаны из ивняка, пробки, глины и досок; некоторые выдолблены в колоде.
Vivarium представляет собой небольшой парк, в котором разводится разного рода 
дичь; он окружен довольно высокими стенами и, насколько возможно, защищен от 
кошек, барсуков и т. п. хищников. Его пересекает ручей; если нет текучей воды, 
ее заменяют каменным бассейном, в котором собирается дождевая вода. «Мой парк 
для дичи, — сказал мне хозяин, — имеет 50 югеров (ок. 11 дес.). В нем есть 
дикие кабаны, олени, лани, козы; я имею в виду при этом выгоду. Если бы я хотел 
сделать его исключительно местом для удовольствия, охотничьим парком, то 
поместил бы