с вытекающим из последнего совершенствованием и приближением к состоянию 
просветления.

 Суетность состояния ума неизменно рано или поздно толкает такого человека к 
совершению ошибок, пагубно отражающихся на его эмоциональном статусе, 
работоспособности интеллекта и способности контролировать волю. Поэму тот, кто 
питается раджасической пищей, с возрастом неизбежно ввергает себя в пучину 
болезней и неадекватных состояний психики, особенно если жизнь его сопряжена со 
стрессами. Тот же, кто намерен всерьез посвятить себя продвижению по пути 
духовной эволюции, а также тот, кого интересует отменное здоровье, должен, 
следовательно, отдать предпочтение исключительно пище саттвической.
 
Тамасическая пища

Пища несбалансированная, зажаренная, подгоревшая, несвежая, нечистая, 
разлагающаяся и пересушенная относится к категории тамасической, или наихудшей. 
Такого рода пища однозначно вредна для умственного и физического здоровья 
любого, даже самого стойкого индивида.

«Заполняя желудок наполовину, должно йогину есть то, что чисто, на вкус приятно,
 нет в чем горечи и также нет остроты. Такова умеренность в еде.

Половину желудка наполняют пищей, четверть остается для воды и еще одна — для 
воздуха и газов.
Трапеза же йогина всегда составлена тем, что переваривается легко и быстро, не 
обжигает и подходит для построения тела.

Пусть избегает он всего, что долго стояло, будучи приготовленным, того, что 
переваривается с трудом и в кишках загнивает, а также того, что прямо с огня и 
горячо чрезмерно» («Гхеранда-Самхита», 5-21,5-22,5-29,5-30).

«Пища молочная и сладкая, которая посвящена Шиве и четверть желудка оставляет 
свободной, — вот умеренность в еде.

Не следует йогину есть острое, соленое, кислое, пряное и горячее, орехи и 
листья бетеля, рисовое масло и сезам, горчицу, вино, рыбу и мясо, творог, 
сливочное масло, черный перец, асафетиду и чеснок.

Пищи остывшей, разогретой, пересоленной и прокисшей следует избегать, ибо она 
суть нездоровая.

Не опасаясь, может йогин взять пшеницу, рис, ячмень, молоко, топленое масло из 
молока буйволицы, сладости, мед, сухой имбирь, огурцы, овощи и хорошую воду. 
Для практикующего Йогу это благоприятно.

Ибо силу дает пища, приготовленная с топленым маслом и молоком, и тело ублажает,
 его потребностям отвечая вполне» («Хатха-Йога-Прадипи-ка», 1-60,1-61, 1-62,
1-64,1-65).

Бобовые как универсальный источник белков

Как следует из приведенных выше цитат, йогины выступают за полное исключение из 
рациона мяса животных, рыбы и яиц. Они утверждают, что для поддержания 
полноценного белкового баланса достаточно молока и молочных продуктов и бобовых 
— разнообразных видов фасоли, бобов, чечевицы, гороха и сои. Никакого вреда от 
употребления в пищу бобовых быть не может. Пятидесяти-семидесяти граммов в день 
вполне достаточно для взрослого человека. Дети пусть едят столько, сколько 
захочется.
( Примечателен известный факт из древней истории: воины «императорской гвардии» 
Древнего Рима — отборные войска, состоявшие только из умудренных опытом 
множества сражений бойцов в возрасте не моложе сорока лет — не употребляли в 
пищу мяса и рыбы, питаясь в основном чечевицей и кашей из ячменных зерен. При 
этом воины императорских когорт успешно выигрывали сражения даже с десятикратно 
, превосходившими их по численности войсками противника.)
 

Традиционные диетические принципы для всех в соответствии с индийскими 
священными писаниями

Согласно установкам индийских священных писаний, детей до шести-семи лет, вне 
зависимости от кастовой принадлежности и места рождения, кормить мясной пищей 
не разрешалось, им нельзя было давать даже мелкую рыбу, дабы не причинить вреда 
здоровью малышей. 
Употребление в пищу крупной рыбы, мяса и яиц запрещалось до десятилетнего 
возраста. Мясо животных, убитых на общественных бойнях, считалось 
отвратительной пищей, пригодной разве что для питания самоубийц и неприкасаемых.
 
По достижении истинной зрелости — возраста максимального расцвета, то есть 
пятидесяти лет, — любой, даже воин, согласно предписаниям, полностью, 
отказывался от животной пищи, переходя на растительно-молочное питание.