салат-латук, кинза, редис, репа, кресс 
водяной, зелень горчицы, спраутсы 
люцерны и подсолнечника, мангольд
3 Чили, брокколи, белокочанная 		3 Нет 
капуста, сельдерей
  
  Зерновые. Да 1
  Крупы не очень подходят для типа Капхи, поскольку они тяжелы и могут 
увеличивать вес. Хороши для Капхи те крупы, которые не только питательны, но и 
обладают мочегонными и отхаркивающими (осушающими) свойствами. При 
Капха-конституции полезна диета из цельных круп и приготовленных на пару овощей.
 Хлеб имеет тенденцию увеличивать Капху, так как он более клейкий, чем крупы, и 
в большей степени способствует слизеобразованию.
  Да 				Нет
1 Кукуруза, просо, гречиха, рожь 	1 Рис басмати
2 Ячмень, квиноя, сухое или 	2 Бурый рис, овес, кус кус 
поджаренное зерно
3 Нет 				3 Пшеница, шлифован. рис
  
  Бобовые. Да 2
  Большинство бобовых благоприятно воздействует на Капху, осушая ее и 
увеличивая элемент воздуха. Тофу слегка увеличивает Капху, но все же 
значительно полезнее для нее, чем молочные продукты, мясо или орехи, и в 
качестве источника белка является одним из наиболее безопасных продуктов для 
представителей этого типа.
  Да 				Нет
1 Тофу, маш, фасоль, лущеный 	1 Нут горох
2 Соя, лима, чечевица 		2 Нет
3 Адуки 				3 Нет

  Орехи и семена. Нет 2
  Большинство орехов и семян не подходит для людей с Капха-конституцией, 
поскольку это тяжелые продукты, способствующие образованию слизи. Кроме того, 
они могут усиливать застойные явления в организме. Однако как источник белка 
они всё же предпочтительнее, чем мясо или молочные продукты, и полностью 
исключать их из рациона не следует.
  Да 				Нет
1 Семена подсолнечника и тыквы 	1Семена кунжута, 
        кокос. орех
2 Нет 			2 Миндаль, кешью, грецкий орех,
         орех пекан, фундук, кедровые орехи
3 Нет 			3 Бразильский орех
  
  Масла. Нет 2
  Масла в большинстве своем не годятся для Капхи из-за своей влажной и тяжелой 
природы. Их следует использовать в малых количествах. Животные жиры, такие как 
свиное сало, намного тяжелее растительных масел, и поэтому от них желательно 
полностью отказаться. Лучше использовать легкие растительные масла, в 
особенности горчичное.
  Да 			Нет
1 Кукурузное 		1 Соевое, ги, маргарин, арахисовое
2 Горчичное, подсол-	2 Кунжутное, миндальное, 
нечное, сафлоровое 	оливковое, масло авокадо
3 Нет 			3 Сливочное

  Молочные продукты. Нет 3
  При конституции Капхи следует по возможности избегать молочных продуктов 
(кроме нежирной простокваши и козьего молока), так как они способствуют 
слизеобразованию и возникновению застойных явлений. Представителями этого типа 
молочные продукты иногда усваиваются даже хуже, чем мясо, и могут вызывать 
пищевую аллергию. Молочные продукты можно заменить соевым молоком.
  Да 			Нет
1 Козье молоко 		1 Кефир, ги
2 Простокваша, соевое	2 Молоко, йогурт, 
Молоко			сметана, творог
3 Нет 			3 Мороженое, сыр, 
сливки, сливочное масло
  
  Продукты животного происхождения. Нет 3
  Люди, принадлежащие к типу Капхи, обычно не нуждаются в продуктах животного 
происхождения, поскольку менее других подвержены тканевой недостаточности. Из 
всех видов мяса меньше всего возбуждает Капху птица. Куриное мясо для Капхи 
лучше, чем сыр, но в конечном итоге любой вид мяса имеет тенденцию увеличивать 
Капху. Белое и нежирное мясо всё же предпочтительнее. Жир следует вообще 
исключить из рациона.
  Да 			Нет
1 Куриное мясо,		1 Нет
индюшатина
2 Нет 			2 Рыба, моллюски и 
        ракообразные, яйца