мята, кумин 		орех, каменная соль
2 Фенхель, кинза 	2 Имбирь, гвоздика, асафетида,
        пажитник, соль
3 Кориандр 		3 Красный перец, чеснок, чер-
        ный перец, горчица, хрен
  Напитки
  Людям типа Питты требуется достаточное количество жидкости. Особенно полезна 
для них холодная родниковая вода. Можно пить чай (черный или зеленый), но 
следует избегать кофе. Хороши также чаи из вяжущих трав, таких как люцерна, 
листья малины, гибискус, одуванчик и окопник, но не стоит увлекаться чаями из 
специй. Рекомендуются молочные напитки (особенно молоко), фруктовые соки — 
гранатовый, ананасовый, клюквенный, а также овощные соки из сельдерея и другой 
зелени. Любых алкогольных напитков, в том числе пива, следует избегать.
  Витамины и минеральные вещества
  При Питта-конституции полезны витамины группы В. Для остановки кровотечений 
хорош также витамин К. Большое значение имеют такие минералы, как кальций и 
железо. Обычно представители Питты усваивают сырые овощи достаточно хорошо и 
могут получить из них многие необходимые вещества. Кроме этого, в отличие от 
других типов они могут употреблять минеральные добавки в больших количествах, 
не рискуя ослабить свой пищеварительный огонь.
  
  ДИЕТА, СНИЖАЮЩАЯ КАПХУ
  Общие принципы
  Для представителей Капхи наиболее благоприятна теплая, легкая и сухая диета. 
Холодных, тяжелых и маслянистых продуктов следует избегать. Скопление слизи в 
организме свидетельствует об избыточном принятии пищи, увеличивающей Капху.
  Сладкий, соленый и кислый вкусы повышают Капху, острый, горький и вяжущий — 
снижают. Поскольку пища в основном относится к сладкому вкусу, то при 
Капха-конституции следует ограничивать себя в пище. Основной принцип 
диетотерапии для Капхи состоит в том, чтобы поменьше есть и побольше принимать 
трав.
  Диететика для Капхи
  Люди, принадлежащие к типу Капхи, должны есть понемногу и не часто. Принимать 
пищу им следует три раза в день, причем основной прием должен происходить около 
полудня, а два других должны быть легкими. Нужно, кроме того, уделять меньше 
времени как самому процессу еды, так и процессу приготовления пищи для себя. 
Энергию, которую они отдают своему питанию, можно направить на приготовление 
пищи для других (например, для друзей, принадлежащих к типу Ваты).
  Желательно не есть в вечернее время, особенно тяжелую пищу. Рекомендуется 
лечебное голодание примерно раз в три месяца либо еженедельный разгрузочный 
день. Нередко приносит пользу отказ от завтрака. При Капха-конституции нельзя 
спать после еды. Как правило, лучшее время для принятия пищи между 10 часами 
утра и 6 часами вечера.
  Люди этого типа должны следить за собой, чтобы питание не закрепощало их и не 
воспринималось как фактор эмоциональной поддержки, помогающий почувствовать 
себя в безопасности, ощутить уверенность в себе и любовь окружающих.
  
  Фрукты. Нет 1
  Фрукты увеличивают содержание воды в организме и могут вызвать избыточное 
слизеобразование. Поэтому при Капха-конституции они, как правило, не 
рекомендуются, особенно в сочетании с другими продуктами. Но благодаря своей 
легкой природе фрукты обычно не вызывают сильного увеличения тяжелой Капхи. 
Некоторые кислые фрукты, например лимоны и грейпфруты, могут даже 
способствовать уменьшению в организме количества жира и слизи — но только при 
условии, что они употребляются без сахара (можно с медом). Сладкие фрукты 
подавляют пищеварительный огонь, и это главный их недостаток с точки зрения 
воздействия на Капху.
  Да 			Нет
1 Гранаты 		1 Чернослив, папайя, лимон,
        лайм, грейпфрут
2 Сухофрукты (большин-	2 Груши, хурма, апельсины, 
ство), клюква, яблоки 	ананасы, дыни, вишня, сливы,
        инжир, виноград, манго, 
        земляника, малина
3 Нет 			3 Бананы, финики
  
  Овощи. Да 2
  Большинство овощей очень полезны при Капха-конституции, поскольку обычно они 
имеют легкую и сухую природу. Многие из них, например морковь и сельдерей 
обладают мочегонными свойствами (способствуют выведению воды из организма). 
Однако для того, чтобы нейтрализовать их холодную природу, их следует есть 
теплыми. Готовить лучше на пару и со специями. В теплую погоду можно есть сырые 
овощи. Масло добавляют лишь в небольшом количестве.
  Да 				Нет
1 Картофель, сладкий перец, 	1 Помидоры, баклажаны,
цветная капуста, петрушка, 	тыква, кабачки, кукуруза
шпинат				свежая), бамия, 
        морские водоросли
2 Морковь, зеленые бобы, горох 	2 Батат, огурцы 
(свежий), грибы, свекла, спаржа,