аппетит и пищеварительная сила у них лучше, и им нередко сходят с рук 
переедание и неверное сочетание продуктов. Неправильное питание скорее вызовет 
у них токсические состояния крови и инфекционные заболевания, чем собственно 
расстройство пищеварения. Поэтому при Питта-конституции не так просто 
установить зависимость болезни от неправильного питания. Сладкий, горький и 
вяжущий вкусы снижают Питту, а соленый, кислый и острый — повышают. Резкие и 
сильные вкусы увеличивают Питту, мягкие и пресные — уменьшают. Поэтому 
представителям этого типа следует избегать пряной пищи.
  Диететика для Питты
  Людям, относящимся к типу Питты, лучше принимать пишу в прохладном либо в 
сыром виде. Пища не должна готовиться с большим количеством масла и содержать 
много специй. Рекомендуется избегать жареного и пищи, долго готовившейся на 
огне. Нужно помнить и о том, что при Питта-конституции слишком обильная пища 
может вызвать застой и закупорки в печени.
  Не следует принимать пищу в состоянии гнева, раздражения или другого 
эмоционального расстройства. Во время еды представителям этого типа следует 
избегать критики достоинств и недостатков пищи. Во время еды лучше развивать 
ясность. Пищу нужно принимать в состоянии эмоционального покоя и с чувством 
благодарности. Обычно бывает достаточно трех приемов пищи в сутки. Ужинать надо 
не слишком поздно.
  
  Фрукты. Да 1
  Большинство фруктов полезны для людей с Питта-конституцией, поскольку они 
утоляют жажду, охлаждают, успокаивают и гармонизируют. В сезон можно есть даже 
кислые фрукты. Бананы, как правило, являются хорошей пищей, но противопоказаны 
при таких острых состояниях, как язвенная болезнь или инфекции мочевого тракта. 
Фруктовые соки также полезны.
  Да 				Нет
1 Апельсины, малина,	1 Лимон, лайм, бананы, вишня,
манго, сливы 		персики, абрикосы, земляника, 
      папайя
2 Груши, ананасы, клюква, 	2 Грейпфруты 
хурма, дыни, чернослив, 
финики, виноград, инжир
3 Яблоки, гранаты 		3 Нет
  
  Овощи. Да 2
  Большинство овощей, особенно в сыром виде, — хорошая пища для Питты. При 
упадке сил и пониженной энергии, а также зимой желательно подвергать их 
тепловой обработке. Лучше готовить их на пару и есть с ги. Овощи не следует 
жарить. Пасленовые, особенно помидоры (в меньшей степени — перец, баклажаны и 
картофель), а также мангольд и шпинат могут за счет содержащихся в них кислот 
возбуждать Питту.
  Да 				Нет
1 Картофель, петрушка, сладкие	1 Лук (подвергнутый тепло-
перцы, кукуруза (свежая), 	вой обработке), морковь, 
тыква, кабачки 			свекла, шпинат, мангольд, 
         батат, баклажаны, редис, 
         репа, кресс водяной, 
         морские водоросли
2 Брокколи, белокочанная 	2 Помидоры, авокадо
капуста, брюссельская капуста,
грибы, спаржа, латук, зеленые бобы, 
горох (свежий), кукуруза, бамия
3 Цветная капуста, кинза, 	3 Острый перец (чили),
спраутсы люцерны и	 	лук (сырой)
подсолнечника, сельдерей		 
  
  Зерновые. Да 2
  Цельные крупы, как правило, полезны для Питты, поскольку обладают укрепляющим 
и гармонизирующим действием. Они не оказывают слишком согревающего действия. 
Даже те крупы, которые увеличивают Питту, делают это лишь в незначительной 
степени, поэтому они весьма хороши, если их не превращать в основной компонент 
рациона и избегать при острых состояниях. Большинство сортов хлеба из цельного 
зерна полезны, равно как и макароны.
  Да 				Нет
1 Бурый рис (длинный), просо	1 Бурый рис (короткий), 
        кукуруза, рожь, гречиха
2 Рис басмати, овес, ячмень,	2 Нет 
гранола (подслащённая овсянка
с добавлением орехов и изюма), 
квиноя, кус кус
3 Пшеница 			3 Нет
  
  Бобовые. Да 1
  Благодаря хорошему пищеварительному огню люди с Питта-конституцией обычно 
лучше других усваивают бобовые. Но даже им нужно добавлять к бобам специи 
(например кумин), чтобы не нарушить пищеварение. Большинство бобовых по 
отношению к Питте скорее нейтральны. Но будучи приготовлены со свиным салом 
либо повторно поджарены, они способствуют возбуждению Питты.