тыква, кабачки, артишоки, 
бамия, зелень горчицы, 
кресс водяной
2 Острый перец (чили), батат,	2 Лук (сырой), грибы, 
морковь, свекла, кинза, 		белокочанная капуста, 
петрушка, редис, авокадо, 	брюссельская капуста, 
морские водоросли		брокколи, латук
3 Лук (вареный или жареный) 	3 Нет
  
  Зерновые. Да 2
  Большинство цельных круп хороши для Ваты, поскольку они одновременно и 
питательны, и тяжелы. Часто именно они оказываются удобоваримыми для людей 
этого типа в тех случаях, когда другие продукты не усваиваются. Многие болезни 
Ваты можно излечить при помощи длительной диеты, основу которой составляют 
блюда из цельных круп.
  Однако избыток тех круп, которые обладают осушающим (диуретическим) действием,
 может усугубить Вату. Но даже эти крупы полезны при ряде нарушений Ваты, 
связанных со скоплением Амы или влажности (например, ячмень используется для 
лечения артрита).
  Хлеб с большей вероятностью может усугубить Вату, поскольку содержащиеся в 
нем дрожжи способствуют газообразованию. В целом свойство снижать Вату у хлеба 
выражено меньше («Да 1»). Продукты из сушеного зерна, в частности мюсли, и 
всевозможные чипсы, также имеют тенденцию увеличивать Вату.
  Да 			Нет
1 Нет 		1 Кукуруза, гречиха, рожь, ячмень, квиноя
2 Овес, рис бурый 	2 Мюсли и чипсы 
и басмати, кус кус
3 Пшеница 		3 Нет
  
  Бобовые. Нет 2
  Большинство бобовых вызывает газообразование и сильно возбуждает Вату. К тому 
же они обычно обладают осушающим (диуретическим) действием и могут вызвать 
запоры. В силу своей раджастичной природы они могут чрезмерно возбудить Вату. 
Из бобовых для Ваты наиболее благоприятен тофу5, но у чувствительных людей 
могут возникнуть трудности и с его усвоением.
  Да 		Нет
  1 Тофу 	1 Фасоль, нут, адуки, лима
  2 Маш 	2 Чечевица, пинто, арахис
  3 Нет 		3 Соя, лущеный горох
   5 Тофу — соевый творог, получаемый из соевого молока. (Прим. ред.)
  
  Орехи и семена. Да 2
  Большинство орехов и семян — хорошая пища для Ваты. Их лучше есть в сыром 
виде или слегка поджаренными с солью. Теплые, тяжелые и влажные, они питают 
легкие, репродуктивную систему и нервы. Но они трудно усваиваются, поэтому их 
не следует много есть за один прием. Прожаренные до сухости, они с большей 
вероятностью вызывают трудности с пищеварением (то же относится и к арахису).
  Да 				Нет
1 Кокосовый орех, семена 	1 Нет 
подсолнечника и тыквы
2 Кешью, семена кунжута, 	2 Нет 
фундук, бразильский орех
3 Миндаль, грецкий орех, пекан, 	3 Нет 
кедровый орех
  
  Молочные продукты. Да 2
  Большинство молочных продуктов является хорошей пищей для людей с 
Вата-конституцией благодаря их тяжести, питательности и увлажняющему действию. 
Но поскольку они могут быть охлаждающими или очень тяжелыми и трудноусвояемыми, 
при их употреблении нужно уделять особое внимание пищеварительному огню. Их 
следует есть в теплом виде или со специями. Молоко лучше не сочетать с другими 
продуктами. Кисломолочные продукты обычно более полезны для Ваты, поскольку они 
уже подверглись ферментации.
  Да 					Нет
1 Сыр 					1 Нет
2 Молоко, йогурт, кефир, сливки, 		2 Мороженое 
сметана, масло, творог
3 Простокваша, ги 			3 Нет

  Продукты животного происхождения. Да 1
  Мясо и рыба снижают высокую Вату, причем весьма эффективно. Мясо может 
оказывать сильное приземляющее действие. Представители Ваты наиболее честно 
могут заявить, что мясо им действительно необходимо. Иногда оказывается, что 
оно на самом деле способствует восстановлению их здоровья, когда кажется, что 
ничто другое не помогает (особенно если эти люди росли на мясной пище).
  Но даже при таких состояниях обычно бывает достаточно куриного мяса и рыбы. 
Красное мясо требуется редко. Яйца также очень полезны для снижения Ваты.
  Хотя мясо и может на какое-то время помочь при состояниях высокой Ваты, в 
целом оно необходимо далеко не всегда. Оно очень тамастично и имеет много 
побочных эффектов — в частности, трудно переваривается, увеличивает Аму и