Требуется: 200 г фруктового мороженого, 200 мл черничного сока, 150 г ягод из 
компота ассорти, 500 мл шампанского, 50 г рома.
 Способ приготовления. Разложите мороженое в бокалы, добавьте в него черничный 
сок и фрукты из компота. Эту смесь залейте охлажденным шампанским и ромом. 
Сверху положите по кусочку мороженого.

 КОКТЕЙЛЬ-ШАМПАНСКОЕ «САХАРНЫЙ»

 Требуется: 1 апельсин, лимонная цедра, несколько кубиков сахара-рафинада, 
100 мл мандаринового ликера, 700 г шампанского.
 Способ приготовления. В высокие бокалы для шампанского положите дольку 
апельсина, немного лимонной цедры и кубик сахара-рафинада. Добавьте 
мандариновый ликер и налейте шампанское. Украсьте долькой лимона и кусочком 
льда.

 КОКТЕЙЛЬ «ДЛЯ МИЛЫХ ДАМ»

 Требуется: 50 мл абрикосового ликера, 50 мл коньяка, 100 мл белого сухого вина,
 50 мл лимонного сока, 700 г шампанского.
 Способ приготовления. В бокалы налейте ликер, вино, коньяк, лимонный сок, 
тщательно смешайте. Дополните бокалы холодным шампанским.

 КОКТЕЙЛЬ «НЕЖНОСТЬ»

 Требуется: 1 яичный желток, 1 ст. л. сахара, немного молотой корицы и тертого 
мускатного ореха, 100 мл коньяка или рома, 200 мл десертного вина, 700 г 
шампанского.
 Способ приготовления. Взбейте яичный желток вместе с 1 ст. л. сахара, добавьте 
корицу и мускатный орех. Эту массу перенесите в миксер и влейте спиртное — 
коньяк или ром, десертное вино. Полученную смесь разлейте в бокалы и добавьте 
шампанского. Коктейль можно посыпать сверху тертым мускатным орехом.

 КОКТЕЙЛЬ «БЕЛОСНЕЖНЫЕ ОБЛАКА»

 Требуется: 50 мл коньяка, 200 мл мандаринового ликера, 100 мл винного пунша 
или мадеры, 700 г шампанского.
 Способ приготовления. Разлейте в бокалы коньяк, ликер, пунш или мадеру. 
Перемешайте. Остальную часть бокала заполните холодным шампанским.

 КОКТЕЙЛЬ «ЮЖНЫЙ»

 Требуется: 20 мл рома, 20 мл мандаринового или южного ликера, 1 яйцо, 100 г 
шампанского, кубики льда.
 Способ приготовления. В бокале смешайте ром и ликер. Разбейте сырое яйцо, 
отделите белок. Желток аккуратно переложите в бокал (так, чтобы оболочка не 
повредилась). Полученную массу заполните охлажденным шампанским. Добавьте 
кубики льда. Пейте медленно, не перемешивая.

 КОКТЕЙЛЬ «ЮНОСТЬ»

 Требуется: 100 мл абрикосового ликера, 200 мл десертного вина, 500 мл мятного 
ликера, 700 г шампанского.
 Способ приготовления. В шейкере смешайте абрикосовый и мятный ликеры, добавьте 
десертного вина и разлейте в бокалы, долейте их холодным шампанским. Украсьте 
бокалы долькой лимона и кусочком льда.

 КОКТЕЙЛЬ «ЗОЛОТОЙ ЛИМОН»

 Требуется: 6 кусочков сахара, 0,5 стакана лимонного сока, 700 г шампанского, 1 
стакан вермута, цедра лимона и кусочки льда.
 Способ приготовления. В высокий кувшин положите кусочки сахара, налейте 
лимонный сок, шампанское и вермут. Все это тщательно смешайте. Подавайте вместе 
с цедрой лимона и кусочками льда.

 КОКТЕЙЛЬ «НЕЗАБЫВАЕМЫЙ»

 Требуется: 100 мл вермута, 50 мл ликера «Бенедиктин», 100 мл вишневого ликера, 
20 мл лимонного сока, 700 г шампанского.
 Способ приготовления. В стеклянном кувшине смешайте вермут, ликеры и сок. 
Разлейте в бокалы и заполните их шампанским. Украсьте долькой лимона и 
кусочками льда.

 КОКТЕЙЛЬ «ДУШИСТАЯ ЗЕМЛЯНИКА»

 Требуется: 1,5 стакана земляники, 2 ст. л. сахара, 1 л шампанского.
 Способ приготовления. Промойте землянику, выдавите из нее сок и процедите 
через марлю. Добавьте сахар, размешайте и разлейте земляничный сок по бокалам. 
Долейте в бокалы шампанское и украсьте их ягодами земляники. Чтобы усилить вкус,
 можно добавить сок красной смородины.