мякоть. Из мандаринов выдавите сок, смешайте его с вином и коньяком, добавьте 
толченую мякоть груши. Коктейль разлейте в бокалы, предварительно бросьте в них 
по 2–3 кубика льда.

 КОКТЕЙЛЬ «СТРАСТЬ ЛЮБВИ»

 Требуется: 25 мл кофейного ликера, 30 мл белого вермута, 20 мл мадеры, 1 
мандарин.
 Способ приготовления. Перемешайте в шейкере ликер, вермут, мадеру и мелко 
наколотый лед. Мандарин очистите, порежьте мелкими кусочками и добавьте в 
коктейль.

 КОКТЕЙЛЬ «ОРЕХОВЫЙ ЭДЕМ»

 Требуется: 30 мл миндального ликера, 20 мл белого вина, 10 мл коньяка, 20 г 
тертого грецкого ореха, долька апельсина, мелко наколотый лед.
 Способ приготовления. Ликер, вино, коньяк и лед перемешайте в шейкере. По краю 
стакана сделайте ободок из сахара, смешанного с мелкой кокосовой стружкой. 
Вылейте смесь из шейкера в стакан, сверху посыпьте толченым грецким орехом, 
украсьте апельсиновым ломтиком.

 КОКТЕЙЛЬ «ГРЕЗЫ»

 Требуется: 50 мл шампанского, 30 мл красного вина, 10 мл клубничного ликера, 
10 мл клубничного сиропа, свежие ягоды клубники, мелко наколотый лед.
 Способ приготовления. Шампанское, вино, ликер и лед мешайте в шейкере в 
течение 5 секунд. На дно стакана положите 2–3 ягоды клубники. В коктейль 
вылейте сироп и сразу, пока сироп не растворился, подавайте к столу с 
соломинкой.

 КОКТЕЙЛЬ «СИНЯЯ ПТИЦА»

 Требуется: 20 мл белого вермута, 30 мл любого белого вина, 40 мл джина, 10 мл 
сливового сиропа, 20 г сливовой мякоти, мелко наколотый лед. Способ 
приготовления. Алкогольные напитки, сливовый сироп и лед мешайте в шейкере 
10–15 секунд. Сделайте цветной ободок из сливового сиропа и сахарной пудры. В 
бокал сначала положите сливовую мякоть, затем вылейте из шейкера коктейль и 
подавайте к столу.

 КОКТЕЙЛЬ «ГРЕЧЕСКАЯ БОГИНЯ»

 Требуется: 50 мл белого вина, 20 мл коньяка, 10 г молотых грецких орехов, 5 г 
какао-порошка, лед кубиками.
 Способ приготовления. Белое вино и коньяк перемешайте в шейкере. Сделайте 
ободок из сахарной пудры. На дно стакана положите кубик льда и грецкие орехи, 
вылейте коктейль, сверху посыпьте какао-порошком. Дайте орехам настояться 15 
минут и подавайте к столу.

 КОКТЕЙЛЬ «ВЕСЕЛАЯ СЕМЕЙКА»

 Требуется: 20 мл водки, 20 мл рома, 20 мл виски, 10 мл коньяка, 50 мл 
апельсинового сока, кубики льда.
 Способ приготовления. Все напитки мешайте в шейкере с мелко раздробленным 
льдом в течение 10–15 секунд. На дно бокала положите 3–4 кубика льда, вылейте 
коктейль, украсьте долькой апельсина и подавайте с соломинкой.

 КОКТЕЙЛЬ «ЭКЗОТИК БРАЗИЛЬЕРО»

 Требуется: 20 мл красного вина, 30 мл текилы, 10 мл порто, соки различных 
экзотических фруктов: манго, киви, ананаса — по 10 мл, ломтики ананаса и банана,
 мелко наколотый лед.
 Способ приготовления. Спиртные напитки и соки мешайте в шейкере 3 секунды. В 
стакан положите лед, налейте коктейль, добавьте нарезанный кружочками банан, 
украсьте ломтиком ананаса, воткните соломинку, подайте к столу.

 КОКТЕЙЛЬ «ПЕСЧАНЫЙ ПЛЯЖ»

 Требуется: 30 мл белого вина, 10 мл шерри-бренди, 10 мл рома, свежие ягоды 
черешни, черешневый сок, сахарный песок, мелко наколотый лед.
 Способ приготовления. Вино, ром, шерри, лед и сок мешайте в шейкере 10 секунд. 
На дно стакана положите сахар и 3–4 черешни. Быстро влейте коктейль и сразу 
подайте. Пить надо сразу, пока не растворился сахар.

 КОКТЕЙЛЬ «СИБИРСКАЯ СКАЗКА»

 Требуется: 20 мл водки, 30 мл красного вина, 30 мл клюквенной настойки, 10 г 
ягод клюквы, мелко наколотый лед, мелко раздробленные зерна кедровых орехов.
 Способ приготовления. Водку, вино, настойку и лед мешайте в шейкере 20 секунд. 
Сделайте ободок из сахарного песка. На дно бокала положите ягоды клюквы и 
вылейте коктейль, посыпьте сверху кедровыми орехами.