Требуется: 4 кубика льда, 2 чашки кофе со сливками, 3 ст. л. сахара, 4 стакана 
рома, 1 стакан красного вина.
 Способ приготовления. Все смешайте в шейкере и разлейте в 4 стакана. По краям 
стаканов сделайте сахарный ободок. Положите лед, сразу подавайте.

 КОКТЕЙЛЬ «ИГРИСТЫЙ ЧАЙ»

 Требуется: 4 ч. л. чая, 200 г сахара, 2 лимона, 700 г шампанского, 20 мл 
красного вина, 250 мл воды.
 Способ приготовления. Чай заварите в 250 мл кипятка, дайте 5 минут постоять и 
процедите. Сахар с лимонной кожурой и соком лимона добавьте в чай и остудите. 
Смешайте с шампанским и вином. Разлейте в бокалы.

 КОКТЕЙЛЬ «НЕБО БЕРЛИНА»

 Требуется: 1 ст. л. меда, 200 мл водки, 200 мл белого вина, немного тертой 
кожуры лимона, 125 мл крепкого кофе.
 Способ приготовления. Смешайте мед, водку, тертую кожуру лимона и немного 
подогрейте. Влейте в кофе. При подаче к столу добавляйте в каждый стакан вино.

 КОКТЕЙЛЬ «СКУ-ДРАЙВЕР»

 Требуется: 100 мл апельсинового или лимонного сока, 60 мл водки, лед, 30 мл 
белого вина.
 Способ приготовления. В шейкере смешайте все ингредиенты, вылейте в стакан, 
украсьте долькой лимона или апельсина (в зависимости от сока). Подайте с 
соломинкой.

 КОКТЕЙЛЬ «ЖЕЛТЫЕ СНЫ»

 Требуется: 150 мл рома, 20 мл белого вина, 30 мл водки с ванилином (на кончике 
ножа), 1 яичный желток, тертый миндальный орех.
 Способ приготовления. Между водкой и ромом поместите целый яичный желток, 
сверху вылейте вино. Это коктейль быстрого приготовления, его следует подавать 
в рюмке и пить одним глотком.

 КОКТЕЙЛЬ «БЕЛАЯ ЛОШАДЬ»

 Требуется: 200 мл водки, 150 мл водки «Лимонная», 100 мл какого-либо бальзама, 
120 мл апельсинового ликера, 60 г консервированных фруктов, 30 мл коньяка, 
100 мл белого вина, несколько кубиков льда.
 Способ приготовления. Все компоненты перемешивайте в шейкере 5–6 секунд, 
разлейте в высокие бокалы. Подайте арахис или горячие бутерброды.

 КОКТЕЙЛЬ «ТЕМНЫЕ АЛЛЕИ»

 Требуются: 100 мл коньяка, 50 мл рома, 1 ст. л. чая, 1 долька лимона, 50 мл 
красного вина, сок, полученный из 0,5 лимона, 50 мл воды. Способ приготовления. 
Коньяк нагрейте до температуры 50 град., смешайте с ромом и вином. Чай заварите,
 процедите, смешайте с лимонным соком и добавьте в коньяк. Коктейль украсьте 
долькой лимона, подайте к столу.

 КОКТЕЙЛЬ «ЧЕРНАЯ КОШКА»

 Требуются: 50 мл коньяка, 70 мл красного вина, 30 мл ликера «Мятный», 10 мл 
лимонного сока, 20 г тертого шоколада.
 Способ приготовления. Коньяк смешайте с ликером и вином, нагрейте до 
температуры 40 град. Влейте лимонный сок. Посыпьте тертым шоколадом.

 КОКТЕЙЛЬ «ОРИГИНАЛЬНОСТЬ»

 Требуется: 50 мл шерри-бренди, 100 мл белого вина, 30 мл молока, 2 яйца, 3 ст. 
л. сахара, тертый миндальный орех, 5–7 кубиков льда.
 Способ приготовления. Взбейте сахар, молоко, яйца. Смешайте с шерри-бренди и 
вином, добавьте миндальный орех и лед. К столу подавайте с соломинкой.

 КОКТЕЙЛЬ «ПРОХЛАДНЫЙ ЦИТРУС»

 Требуется: 100 мл шампанского, 50 мл белого вина, 1 лимон или апельсин, 1 ст. 
л. сахара, 2 ст. л. меда, 3–4 кубика льда.
 Способ приготовления. Сначала обработайте цитрус. Снимите с него цедру, варите 
ее в воде с сахаром в течение 5 минут, потом охладите до 30 град., добавьте мед.
 Из оставшегося лимона или апельсина выдавите сок. Перемешайте жидкость из-под 
вареной цедры, сок, шампанское, вино. Добавьте лед и подавайте к столу с 
соломинкой.

 КОКТЕЙЛЬ «ВИШЕНКА»

 Требуется: 200 г мякоти свежих вишен, 100 мл вишневого сока, 50 г сахара,