Требуется: 200 г абрикосовых косточек, 1 л водки, 100 г сахара, 4–5 г ванили.
 Способ приготовления. Косточки абрикоса измельчите, залейте их водкой и 
настаивайте 4–5 недель (желательно на солнце). После этого настойку процедите, 
тщательно отфильтруйте через несколько слоев марли, положите сахар, имбирь. 
Если вы хотите, чтобы ваша настойка была не очень крепкой, положите в нее не 
сахар, а сахарный сироп. Для этого вскипятите до густоты 100 г сахара, 
разведенного в 0,5 стакана воды.

 НАСТОЙКА «ЯБЛОНЬКА»

 Требуется: 200 г яблочной кожуры, по 30 г мяты и мелиссы, 1 л водки, 3–4 г 
ванили.
 Способ приготовления. Тщательно помойте мяту и мелиссу, просушите, соедините с 
яблочной кожурой и залейте водкой. Настаивайте 3 недели, затем процедите, 
отфильтруйте через марлю, добавьте ваниль. Разлейте по бутылкам и плотно 
закупорьте.

 НАСТОЙКА «БЛЭК КУРАНТ»

 Требуется: по 100 г листьев и ягод черной смородины, 0,5 л водки, 50 г 
апельсиновой или лимонной цедры, 4–5 г имбиря.
 Способ приготовления. Листья и ягоду помойте, просушите и залейте водкой. 
Настаивайте 2–3 недели, затем процедите, добавьте лимонную или апельсиновую 
цедру, имбирь. Настаивайте еще неделю.

 НАСТОЙКА «ДЛЯ САМЫХ СМЕЛЫХ»

 Требуется: 1–2 шт. красного горького перца, 1 л водки, 10–15 горошин черного 
перца, 5–6 шт. гвоздики, 20–30 г укропного семени, 5 г тмина.
 Способ приготовления. Красный перец надрежьте в нескольких местах, положите в 
посуду, добавьте черный перец и гвоздику, залейте водкой. Настаивайте 2–3 
недели. Затем процедите, добавьте семена укропа, тмин и настаивайте еще неделю. 
После этого отфильтруйте через марлю и разлейте по темным бутылкам.

 НАСТОЙКА ГРАФА РАЗУМОВСКОГО

 Требуется: 20 г аниса, 20 г можжевеловых ягод, 20 г мяты, 20 г липового цвета, 
1 л водки, 30 г сахара, 5 г имбиря.
 Способ приготовления. Анис, можжевеловые ягоды, мяту, липовый цвет залейте 
водкой и настаивайте 3 недели в темном прохладном месте. Затем процедите, 
добавьте имбирь и жженый сахар.

 НАСТОЙКА «ЯГОДНАЯ»

 Требуется: по 50 г клубники, малины, красной и черной смородины, вишни, 0,5 л 
водки, 5 г ванили, 50 г изюма.
 Способ приготовления. Тщательно промойте и просушите ягоды, удалите плодоножки.
 Залейте их водкой и настаивайте в темном месте 2–3 недели. Затем процедите, 
добавьте ваниль и изюм и настаивайте еще 3–4 дня.

 НАСТОЙКА «СОЛНЫШКО»

 Требуется: 100–200 г молодых цветков одуванчика, 0,5 л водки, 3–5 г имбиря, 
мята, мелисса.
 Способ приготовления. Цветы одуванчика и листья мяты и мелиссы помойте, 
откиньте на дуршлаг, чтобы с них стекла вода. Поместите все это в посуду и 
залейте водкой. Настаивайте 2–3 недели в темном месте. Затем процедите, 
добавьте имбирь.

 НАСТОЙКА «ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА»

 Требуется: 500 г черной смородины, 1,5 л водки, 50 г листьев черной смородины, 
5 г тмина.
 Способ приготовления. Черную смородину помойте и посушите, потолките в ступке, 
чтобы ягода дала сок. Заверните смородину в марлю, поместите в банку, туда же 
вылейте сок и добавьте листья. Залейте водкой и настаивайте в темном месте 3–4 
недели. После этого аккуратно выньте марлю, отожмите ее. Настойку процедите и 
добавьте тмин.

 НАСТОЙКА «МЯТНАЯ»

 Требуется: по 100 г листьев свежей мяты и мелиссы, несколько капель мятного 
масла, 1 л водки, 4–5 г ванили.
 Способ приготовления. Листья мяты и мелиссы тщательно промойте, поместите в 
посуду, добавьте мятное масло. Залейте водкой и настаивайте в темном месте 4–5 
недель. Затем слейте, отфильтруйте через марлю и добавьте ваниль.
 Теперь предлагаем вам несколько рецептов настоек, которые готовятся на основе 
коньяка. Такие настойки отличаются особым ароматом и крепостью. Их можно 
употреблять как самостоятельные напитки, так и добавлять в водку или спирт в 
пропорции 1:4 (одна часть настойки и четыре части водки или спирта).