(как водку).
 Хранить пиво лучше в затемненном помещении при температуре не ниже 0 градусов 
и не выше 12 градусов. Кстати, по стойкости пива вы можете судить о качестве 
этого напитка. Чем большее количество дней пиво не изменяет вкуса и не мутнеет, 
тем выше его стойкость, а значит, и выше качество. Стойкость различных сортов 
пива при температуре 20 градусов колеблется от 3 до 17 суток.
 В любом случае, всегда стоит внимательно смотреть на этикетку на бутылке пива. 
Пиво сохраняет свежесть и доброкачественность, если его хранить после розлива 
от 7 до 14 суток при температуре от 0 до 12 градусов, иначе оно закисает и 
мутнеет.
 Однако это не значит, что бутылочное пиво, которое вы наверняка любите 
употреблять, некачественное, если оно хранится больше указанного выше срока. 
Пастеризованное пиво может быть годным к употреблению до 3 месяцев, а некоторые 
сорта и больше.
 Разливное пиво храните при температуре от 3 до 8 градусов в темном месте. 
Кстати, температура хранения пива напрямую зависит и от сорта этого напитка. 
Например, светлое пиво «Балтика N3» при температуре 5-20 градусов, «Старый 
мельник» и «Клинское» — 10–20, «Золотая бочка» и «Бочкарев» — 5-12, «Очаково» — 
2-12 градусов.
 По способу обработки пиво разделяют на пастеризованное и непастеризованное, а 
по цвету — на светлое и темное. В зависимости от рецептуры и способов 
приготовления каждый из указанных сортов обладает свойственными ему особыми 
вкусом и ароматом, а также различной массовой долей спирта.
 Светлые сорта пива должны быть светлого золотисто-желтого цвета с блеском, 
прозрачными, а темные сорта могут быть менее прозрачными. Вкус пива должен быть 
чистым, без посторонних привкусов, с характерными оттенками для каждого сорта. 
Чистым считается вкус, придаваемый солодом и хмелем. Освежающий, полный вкус 
пива зависит от массовой доли в нем углекислоты.
 Светлое пиво, кроме характерного золотистого цвета, отличается в той или иной 
степени выраженным привкусом хмеля. Темное пиво обычно имеет один из оттенков 
коричневого цвета, привкус солода, а многие сорта такого пива обладают и 
специфическим сладковатым вкусом. Но каждая из разновидностей светлого и 
темного пива имеет свои вкусовые и ароматические особенности, различается 
крепостью и продолжительностью выдержки до розлива.
 Пиво, конечно, прекрасно само по себе. Но важным дополнением могут быть 
некоторые продукты и даже блюда. Если вы хотите попробовать что-то необычное и 
изысканное, можете попить пиво с солеными лягушачьими лапками.
 А вообще, пиво можно пить с соленой и копченой рыбой, с раками, с луком, сыром,
 солеными орешками (арахисом или фисташками), немного подсоленными хлебцами, 
креветками, крабовыми палочками, красной икрой, просто солью.
 Кстати, на Западе в пивных барах на столиках обязательно ставят сахарницы и 
солонки. Желающие (те, кто пьет пиво) могут класть в пиво соль или сахар. 
Кстати, к вашему сведению, таких гурманов находится очень много.
 Классическая закуска — рыба, дичь, копчености или жирные сорта сыра. 
Распространенной закуской к пиву служат горячие сосиски или сардельки с 
различными гарнирами (тушеной капустой, картофельным пюре, зеленым горошком). В 
качестве холодных закусок к пиву подают: сыр, бутерброды, раки, воблу, 
специальные изделия из теста (соленую соломку, сушки, сухарики).
 Кроме этого, отличную компанию пиву могут составить рыбные копчености, твердые 
копченые колбасы и твердые сорта соленого сыра.
 Многие любят употреблять пиво вместе с чипсами, морепродуктами, консервами. 
Если вы любите светлые сорта пива, можете попробовать совместить напиток с 
фисташками или другими солеными орешками.
 Кстати, знаете ли вы, что в Узбекистане изготовляют соленые орешки из косточек 
абрикосов, с которыми там обычно пьют пиво. Сначала косточки подвергают 
специальной обработке: надрезают твердую часть и в таком полуоткрытом виде 
засаливают. Обсыпанные мелкой солью орешки проходят еще несколько стадий 
технической обработки и только после этого поступают в продажу. Вкус и аромат 
этих абрикосовых соленых орешков прекрасно сочетается с любым сортом пива.
 Полезно и вкусно пить пиво с гренками или солеными сухариками. Вы можете 
приготовить их самостоятельно или купить в магазине. Такой закуской лучше всего 
дополнять некоторые сорта темного пива, например: «Ярпиво», «Красный Восток», 
«Толстяк» и др.
 Очень необычный вкус получается при сочетании пива с маринованными грибами или 
селедкой. Эта соленая закуска удобна и тем, что всегда доступна каждому 
любителю золотистого напитка.
 Некоторые любители пива предпочитают пить этот напиток только с паштетом — 
рыбным, свиным или куриным. Бутерброд с паштетом можно посыпать солью и зеленью 
петрушки.
 А в Германии и Бельгии любят пить пиво с жареной колбасой со специями. Причем 
колбаса должна быть хорошо прожаренной, с хрустящей корочкой. Из специй берут 
базилик, тмин, реже черный перец. Обычай пить пиво с жареной колбасой пришел 
именно из Германии. Американцы же, к примеру, не понимают этого и пьют напиток 
с гамбургерами.
 Пиво можно пить с икрой зернистой (красной или черной), для этого небольшое 
количество икры кладется на маленький кусочек хлеба. Такой бутербродик придаст 
любому пиву пикантный вкус.
 Иногда к пиву подают холодные рыбные закуски: отварную, заливную, 
фаршированную рыбу или рыбу под майонезом, под маринадом, а также рыбу 
холодного и горячего копчения. Из мясных закусок к пиву можно подать отварное, 
заливное мясо, студень, фаршированное, шпигованное, жареное мясо, а также 
холодную птицу и дичь, мясные салаты.
 В некоторых случаях пив