пьют с овощными и грибными закусками — свежими и 
консервированными овощами, фаршированным перцем, баклажанами, икрой из кабачков 
или баклажанов.
 В любом случае, если вы хотите насладиться вкусом пива, следует избегать 
сумбурного поглощения пищи. Иначе вы не получите никакой радости.
 Редкий званый обед или ужин обходится без алкогольных напитков, чаще всего на 
такие праздники подают вино, шампанское или водку. Это не случайно, так как с 
давних времен считается, что пиво — напиток грубый, неизысканный. Любители 
коньяка и вина считают, что пиво пьют только мужланы и хиппи. Наверное, они 
забыли о том, что существует целая партия любителей пива и, несмотря на 
«отсутствие изысканности», напиток пользуется гораздо большей популярностью.
 А пиво предпочитают пить в тесных дружеских компаниях. Как же правильно пить 
этот напиток? Ответ на этот вопрос каждый способен найти самостоятельно. Но все 
же советуем соблюдать некоторые общие правила. Многие спорят, можно или нельзя 
запивать пивом вторые блюда, холодные закуски или десерт. Естественно, этого 
делать не следует.
 Во-первых, этот напиток хорош сам по себе, и чтобы почувствовать его истинный 
вкус, не нужно загромождать желудок всякими кушаньями.
 Во-вторых, пиво, конечно, подают во время еды, но это не значит, что его нужно 
пить во время поглощения пельменей. Хотя… на самом деле каких-то жестких правил 
здесь нет и быть не может. Это дело вкуса и пристрастий каждого человека.
 Кстати, немцы как истинные ценители этого напитка, предпочитают пить пиво либо 
до еды, либо после. Хотя это не мешает им употреблять напиток вместе с легкими 
продуктами — сыром, чипсами и солеными орехами.
 Не рекомендуется, не успев сесть за стол, сразу же залпом опустошать бокал с 
пивом. Этот напиток пьют небольшими глотками из бокалов или кружек. И что очень 
важно: кружки берите за ручки, а бокалы — за бока.
 Перед тем как вы собираетесь запить пивом какое-то блюдо, обязательно вытрите 
губы салфеткой. (Обычно в специальных заведениях кружку пива приносят вместе с 
салфеткой, ее кладут под кружку, но это не означает, что она должна там 
оставаться до конца вечера: вы можете аккуратно вытереть ею рот или руки).
 Открывая бутылку с пивом, обязательно протрите горлышко бутылки чистым 
полотенцем или салфеткой и только после этого разливайте напиток по бокалам или 
кружкам. Бутылки с пивом подаются к столу уже открытыми, но только при условии, 
что оно будет сразу же разлито по бокалам или кружкам.
 Поднимая горлышко бутылки от бокала, сделайте вращательное движение «к себе», 
тогда капля жидкости не упадет на скатерть. Наливайте пиво тонкой струйкой.
 Не рекомендуется пить пиво из стакана, сильно запрокинув при этом голову. Пиво 
(как, в принципе, и любой другой напиток) можно спокойно поглощать, опустив 
голову. Это соответствует нормам этикета и просто красиво смотрится со стороны.
 Отдельно надо сказать о том, стоит или не стоит смешивать пиво с другими 
«горячительными напитками». Конечно, нет! Пиво — слабоалкогольный напиток, 
который не терпит ничьей компании (будь то дорогой коньяк или вкуснейшее вино 
высшей пробы).
 Но уже если вам во время посиделок приходится совмещать напитки, во избежание 
печальных последствий запомните важное правило. Пить пиво следует до принятия 
более крепких напитков (водки, коньяка и пр.), но никак не после этого. От 
слабого к сильному. И, наверное, не нужно руководствоваться весьма 
распространенным лозунгом «Пиво без водки — деньги на ветер». Иначе утро может 
оказаться очень мрачным…
 Сколько же можно выпить пива за столом? Конечно, это зависит от конкретного 
случая и ситуации. Если, например, два друга встретились в баре и решили 
немного поболтать за кружкой доброго напитка, им можно ограничиться несколькими 
бутылками.
 Если же компания выехала за город на барбекю и, кроме распития пива, 
подразумевается приготовление шашлыка и вкусных легких закусок, здесь 
потребуется большее количество пива.
 Однако находясь за столом в тесном кругу или большой вечеринке, необходимо 
знать меру и не стремиться перепить всех присутствующих. Советуем 
ориентироваться на хозяев стола.
 Несомненным плюсом пива является его «всеядность». Ведь зачастую этот напиток 
пьют даже люди, не уважающие крепкие напитки. А пиво — слабоалкогольный и 
приятный напиток. Но и при этом не нужно забывать, что большое количество 
выпитого пива по своему действию равносильно меньшему количеству водки.




 ГЛАВА 4 САМ СЕБЕ ПИВОВАР


 Сколько на нашей планете стран и государств, сколько в них провинций, областей,
 штатов, кантонов, сколько в них городов — именно столько существует 
разновидностей и сортов любимейшего напитка многих — пива. Для многих пивоманов 
процесс изготовления их культового напитка остается непостижимой тайной, а 
другие знают о своем любимом пиве абсолютно все, вплоть до рецептуры и 
температурных режимах, царящих на пивном производстве. Но если вы истинный 
пивоман, хоть раз в жизни в вашу голову приходила идея о самостоятельном, 
«домашнем» изготовлении пива, которое можно сделать самим и поразить всех своих 
друзей фирменным напитком с собственной фамилией на этикетке, изготовленной 
также собственноручно. Итак,