а. Пивное изобилие позволяет 
нам искать пиво с лучшим вкусом и высоким качеством. Спрос на пиво 
действительно очень велик во всем мире, поэтому производители пытаются 
предложить нам что-то новенькое, не совсем обычное. Например, в последнее время 
необычайной популярностью стало пользоваться отечественное «Медовое» пиво — 
напиток с ярко выраженным привкусом натурального меда. Для кого-то мед является 
продуктом, который, на их взгляд, портит вкус и аромат пива, для других 
«Медовое» стало самым любимым пивом. Попробуйте и решите, отвечает ли этот 
напиток вашему представлению о настоящем пиве.
 О пиве, его производстве, сортах говорить можно бесконечно долго, тем более 
что современный рынок предлагает большой выбор различных названий этого 
замечательного напитка. Все больше совершенствуется технология производства и 
обработки пива, поэтому, дорогие любители свежего пенного пива, трепещите и 
радуйтесь, вы сможете побаловать себя разными сортами этого чудо-напитка! 
Главное — не переусердствуйте.




 ГЛАВА 3 ЗА КРУЖКОЙ ПИВА ВРЕМЯ ЛЕТИТ НЕЗАМЕТНО


 Пиво — ценный пищевой продукт, в котором содержится много питательных веществ. 
Оно обладает тонизирующими свойствами, повышает аппетит, способствует усвоению 
пищи. В умеренных количествах пиво полезно любому здоровому человеку. Этот 
слабоалкогольный напиток содержит от 1,5 до 6 % спирта.
 Пиво — весьма распространенный и любимый напиток, который известен людям с 
очень давних времен. Несмотря на то что родиной пива были страны горячего 
солнца, напиток не выдерживает долгого воздействия солнечных лучей и очень 
требовательно относится к температуре. Так, при резкой смене температуры пиво 
мутнеет и теряет свой вкус.
 Готовое пиво фильтруют и разливают в пивные бутылки темно-зеленого или 
темно-оранжевого цвета вместимостью 0,5 или 0,33 литра или же в пивные 
осмоленные внутри бочки вместимостью до 150 л. Пиво проходит обязательную 
герметизацию.
 Идеальная температура пива, при которой наиболее полно ощущаются его качества,
 — это 10 °C. Летом пиво охлаждают до этой температуры, а зимой слегка 
подогревают.
 Вы можете подавать пиво к столу в бутылках при температуре 8-10 °C. Только 
светлое пиво можно наливать в графины или закрытые кувшины, а также в 
специальные пивные кружки. В кувшинах подают к столу и пиво домашнего 
приготовления.
 Пейте пиво охлажденным. Его нельзя смешивать с другими напитками, переливать 
из одного бокала в другой, взбалтывать или доливать в недопитый бокал свежую 
порцию (хотя некоторые это правило нарушают).
 Открывая бутылку, старайтесь делать это беззвучно и не переливайте пиво через 
край. Никогда не наливайте этот душистый напиток до краев бокала, так как 
необходимо оставлять место для пены.
 Чтобы разлить пиво по всем правилам, держите бокалы наклоненными к бутылке. 
Наливайте пиво тонкой струйкой. Пивной бокал держат всей рукой. Если же он с 
ножкой, его держат, как бокал вина, — тремя пальцами за низ ножки. Но чаще 
всего пиво пьют из кружек с ручками. Кажется странным, но многие не знают, из 
чего же нужно пить пиво. Знайте, что на Западе истинные любители пива поглощают 
этот напиток только из глиняных кружек с крышечками. Из стеклянных кружек пьют 
те, кому все равно, из чего пить. А в последнее время появилась новая тенденция 
— подавать пиво в бокалах.
 В конце концов, не так уж это важно: из чего пить пиво. Есть люди, которые 
предпочитают пить божественный напиток только из бутылок. Но это не говорит о 
том, что они не принадлежат к армии истинных ценителей пива.
 Кстати, запомните и другое немаловажное условие — пивными кружками (или 
бокалами) никогда не чокаются. Если вы пьете за чье-либо здоровье, можете 
поднять бокал, сопровождая это движение кивком головы.
 Известно ли вам, что в Германии работа официанткой в пабах (пивных) является 
одной из самых престижных? Далеко не каждая желающая девушка может попасть на 
эту работу, потому как главный критерий, по которому отбирают претенденток на 
эту должность, — умение нести 12 кружек в руках (без подноса!) одновременно. 
Девушка каким-то непостижимым образом держит в каждой руке по пять кружек и две 
между ними (и это при том обстоятельстве, что пивные кружки — довольно 
объемные).
 В Европе пиво пьют по-особому. Там напиток наливают до краев кружки, затем 
выпивают до середины емкости и снова доливают напиток. После чего маленькими 
глотками, растягивая удовольствие, допивают всю порцию.
 В Германии пиво является напитком, которому все поклоняются. В местных пабах 
регулярно устраиваются конкурсы на лучшую марку пива. Оценивают пиво те, кто 
пьет в пивной. (Они считают, что лучшее пиво делают в Баварии). Кроме того, там 
любят посоревноваться в игре вроде «Кто больше всех выпьет такого-то пива». За 
участие и победу учреждают награды — бочонок пива, денежные вознаграждения и пр.

 У нас в России пиво принято пить в больших количествах. Конечно, настоящие 
гурманы пьют его небольшими глотками, любуясь красивым блеском янтарного 
напитка. Однозначно, что пиво не пьют с помощью соломинки и никогда не 
поглощают залпо