е охлажденной 
минеральной водой.
 КОКТЕЙЛЬ «ЗИМНИЕ ГРЕЗЫ»
 Требуется: 40 мл шерри-бренди, 20 мл вермута, 0,5 мл ликера «Южный».
 Способ приготовления. Тщательно смешайте, не сбивая, все указанные компоненты. 
Разлейте по бокалам и в каждый из них положите несколько кубиков льда.
 КОКТЕЙЛЬ «ИСКРИСТЫЙ»
 Требуется: 20 мл коньяка, 20 мл ликера «Южный», 700 г шампанского.
 Способ приготовления. Хорошо перемешайте коньяк и «Южный» ликер. Разлейте по 
бокалам на одну четверть, остальную часть наполните охлажденным шампанским.
 КОКТЕЙЛЬ «СЛАДОСТЬ ЛЮБВИ»
 Требуется: 10–15 мл сгущенного молока, 20 мл коньяка, 20 мл ликера 
«Шоколадный», лед.
 Способ приготовления. Сгущенное молоко смешайте с коньяком и «Шоколадным» 
ликером, взбейте миксером. Готовый коктейль процедите в рюмки и положите в 
каждую по два-три кубика льда.
 «МОККО-КОКТЕЙЛЬ»
 Требуется: 1 ст. л. сахара, 20 мл «Кофейного» ликера, 40 мл коньяка, 0,5 мл 
лимонного сока.
 Способ приготовления. Сахар перемешайте с лимонным соком, затем добавьте 
коньяк и «Кофейный» ликер, взбейте при помощи миксера. Готовый коктейль 
процедите в рюмку.
 КОКТЕЙЛЬ «ГОРЯЧИЕ ПАРНИ»
 Требуется: 20 мл коньяка, 20 мл «Кофейного» ликера, 1 яичный желток, 0,3 мл 
лимонного сока.
 Способ приготовления. Отделите от куриного яйца желток и смешайте его с 
лимонным соком. Затем добавьте коньяк и «Кофейный» ликер, тщательно перемешайте 
и процедите в рюмки.
 КОКТЕЙЛЬ «ЛЮБОВЬ ПО-РУССКИ»
 Требуется: 20 мл коньяка, 20 мл водки, 0,5 мл ликера «Южный», 1 ч. л. 
сахарного сиропа.
 Способ приготовления. Хорошо перемешайте все компоненты, разлейте в рюмки и 
выпивайте исключительно «на брудершафт».
 КОКТЕЙЛЬ «ЛЮБОВЬ ГЕЙШИ»
 Требуется: 3 ст. л. кусочков льда, 80 мл коньяка, 2 мл «Померанцевой» или 
«Охотничьей горькой», 2 мл ликера «Миндальный», лимон.
 Способ приготовления. Засыпьте в миксер кусочки льда, быстро добавьте 
остальные алкогольные напитки и хорошо перемешайте. Разлейте через миксерное 
сито в четыре рюмки. Лимон тоненько порежьте и подавайте в качестве гарнира.
 КОКТЕЙЛЬ «КОЛИБРИ»
 Требуется: 20 мл коньяка, 20 мл ликера «Мятный».
 Способ приготовления. «Мятный» ликер и коньяк хорошо перемешайте и разлейте по 
рюмкам. Другой, более распространенный вариант приготовления: осторожно налейте 
с помощью чайной ложки, не смешивая, сначала ликер, а затем коньяк. Оставьте их 
слоями, наливайте в равных соотношениях.
 КОКТЕЙЛЬ «ШАХЕРЕЗАДА»
 Требуется: 20 мл коньяка, 0,5 мл ликера «Южный», 1 мл ананасового сока, 1 мл 
«Померанцевой горькой», апельсин или мандарин, вишня.
 Способ приготовления. Смешайте все алкогольные компоненты и ананасовый сок. 
Разлейте по бокалам и подавайте вместе с гарниром из цитрусовых и вишни.
 КОКТЕЙЛЬ «ОСЕННИЙ»
 Требуется: 40 мл коньяка, 20 мл ликера «Южный», 20 мл лимонного сока, немного 
сахара.
 Способ приготовления. Смешайте коньяк, ликер и лимонный сок. Оставьте немного 
лимонного сока для оформления бокалов. Каждый бокал переверните и смочите его 
края в лимонном соке, налитом в блюдце, а затем сразу же в сахар. Переверните 
бокалы и дайте украшению немного подсохнуть. После этого разливайте коктейль.
 КОКТЕЙЛЬ «ЭЛИТНЫЙ»
 Требуется: 60 мл вермута, 30 мл ликера «Алычовый», 10 мл коньяка, 10 г кураги, 
лед.
 Способ приготовления. Хорошо перемешайте коньяк, вермут и ликер. Разлейте по 
бокалам и положите в каждый из них по половинке кураги и несколько кусочков 
льда.
 КОКТЕЙЛЬ «ВСАДНИК»
 Требуется: 20 мл рома, 20 мл ликера «Мандариновый» или «Южный», 1 куриное яйцо,
 700 г шампанского.
 Способ приготовления. Налейте в бокал ром и ликер, хорошо их смешайте. Затем 
разбейте в отдельную посуду яйцо и отделите белок от желтка. Осторожно 
перенесите желток в бокал. После этого заполните бокал охлажденным шампанским. 
Пить этот коктейль рекомендуется одним глотком, не перемешивая.
 КОКТЕЙЛЬ «СОЛНЦЕ»
 Требуется: 50 г любого ликера, 100 г коньяка или рома, 1 куриное яйцо.
 Способ приготовления. Ликер налейте в бокал, наполнив его на одну треть. Затем 
отделите от яйца желток и осторожно поместите его в бокал. Сверху заполните 
коньяком или ромом. В результате вы сможете получить очень эффектное зрелище: 
между двумя разноцветными слоями плавает золотистый шар. Выпивайте такой 
коктейль одним глотком, не перемешивая.
 КРЮШОНЫ
 КРЮШОН «ЭКЗОТИЧЕСКИЙ»
 Требуется: 1 кг абрикосов, 600 г бананов, 400 г сахара, 1 стакан воды, 700 г 
ликера «Банановый», 2 л белого вина, 700 г шампанского.
 Способ приготовления. Абрикосы помойте и освободите от косточек, разломив на