лет; от 30 до 39 лет; от 
40 до 49 лет; от 
50 до 54 лет; от 55 до 59 лет; от 60 до 64 лет; от 65 лет и старше.
В потреблении продовольственных товаров наука о питании выделяет 5 групп 
работников 
в зависимости от вида их трудовой деятельности: I - занятые преимущественно 
умственным трудом (руководители предприятий и фирм, специалисты, работники 
культуры и науки); II - занятые легким физическим трудом (работники сферы 
обслуживания, продавцы промышленных товаров, медсестры, санитары); III - 
занятые 
средним по тяжести трудом (врачи-хирурги, водители транспортных средств, 
работники 
общественного питания, продавцы продовольственных товаров и др.); IV - занятые 
тяжелым физическим трудом (строительные рабочие, основная масса 
сельскохозяйственных рабочих, плотники, такелажники, горнорабочие, работающие 
на 
поверхности, и др.); V - занятые особо тяжелым трудом (шахтеры, сталевары, 
вальщики 
леса, землекопы, грузчики, труд которых мало механизирован, и т.д.).
Существенно меняется по группам и нормативная калорийность пищи. Так, если для 
мужчин в возрасте от 18 до 29 лет норма в группе I составляет 2800 ккал. в 
сутки, то для 
группы II - уже 3000; для группы 111 - 3200; для группы IV - 3700 и группы V - 
4300 
ккал. Для возрастной группы мужчин от 30 до 39 лет суточная потребность в 
энергии 
снижается на 100 ккал., а для группы от 50 до 59 лет она снижается уже на 250 
ккал. У 
женщин потребность в энергии меньше, чем у мужчин, примерно на 15%, ay людей, 
ведущих малоподвижный образ жизни, потребность в калорийности пищи ниже средней 

на 25-30%. Нормы калорийности для пенсионеров-1900 ккал. Критической же 
считается калорийность пищи, равная 2000 ккал., или около 8400 кДж (в 
Международной 
системе единиц оценка энергетической ценности пищи и расход энергии человека в 
процессе его жизнедеятельности даются в джоулях: 1 ккал. =4,184кДж).
Помимо потребления товаров и услуг надушу населения применяется расчет и на 
условную потребительскую единицу, или на эквивалентного потребителя. В качестве 

таковой признано потребление взрослого мужчины, занятого механизированным 
трудом. 
По отношению к нему разработана шкала коэффициентов потребления 
продовольственных и непродовольственных товаров. Приняты 6 коэффициентов 
потребления для детей: до 1 года - 0,2; от 1 до 3 лет-0,5; от 5 до Улет-0,6; от 
7 до 11 
лет-0,8; от 11 до 14 лет-0,95; от 14 до 18 лет-0,98 потребительской единицы, а 
также 4 
коэффициента в зависимости от пола, возраста и рода занятий для взрослых: 
первый - 
0.9; второй - 1,0; третий - 1,1; четвертый - 1,2 условной единицы. Так, семья 
из 
четырех человек (отец, мать и дво