—   Где брал, там уже нет.
      Спрашивающие, конечно, несколько разочарованы. Ну а я, знаете ли, от души 
радуюсь за людей, которым все это не досталось. Мне хочется крикнуть им: глупые,
 вы не понимаете, что как раз сегодня вам повезло! Радуйтесь, веселитесь! НЕТ — 
И НЕ НАДО!
      А зато вот у того, который поспешает с бананами и апельсинами, я сам 
первый и спрашиваю:
      —   Где брали?..
      Что надо, то надо. Иду покупать морковку, укроп, петрушку, редиску, 
свежие помидоры... Нагружаюсь тыквой, капустой, беру лук, свеклу, чеснок. 
Запасаюсь подсолнечным маслом. Вот удача — прекрасная гречка и хорошие яблоки. 
Одобряю кабачки, приветствую дыню, виват арбузам. Уважаю горох, бобы и фасоль. 
А вот и праздник мозгов — орехи. Если учесть, что ни селедка, ни шоколад, ни 
роскошнейшие торты, ни икорка меня решительно не волнуют, что и сливочное масло,
 и наисвежайшее мясо мне интересны лишь раза два, самое большее три в месяц, а 
летом и того меньше... Экономя на всем этом не только деньги, но и время, а 
главное, сохраняя здоровье и бодрость духа, я могу позволить себе вдоволь 
орехов и меда, иногда какую-нибудь экзотику, вроде бананов...
      Нет, я не ортодоксальный вегетарианец и не фанатический сыроед. Я не морю 
себя голодом, практикую лишь периодические посты и недлительные очистительные 
воздержания, а потом ем, что хочу и сколько хочу. Ем все, стараясь лишь 
соблюдать ПРОПОРЦИЮ. Ем все, кроме ядов. Да и притом не утверждаю, что всегда 
прав, бывают и неугадки, и срывы...
      Что делают с вами колбасы и торты. Если вам интересно, какие яды имеются 
в виду, могу уточнить: во-первых, яды общеупотребительные. И, во-вторых, яды 
лично мои. То есть продукты, с которыми у меня, именно у меня, как выяснилось 
по опыту, не складываются отношения. Последние никого больше не касаются, а вот 
о ядах общеупотребительных стоит, пожалуй, потолковать обстоятельнее.
      Не волнуйтесь, пожалуйста, ни в коей мере не хочу вас пугать. «Яды» — это,
 конечно, некоторая гипербола. Ну разумеется же, вы не умрете ни от давешней 
колбасы, ни от позавчерашнего торта, ни от банки вот этой таежной кильки, даже 
съеденной зараз под бутылку красного. Я не отрицаю — это калорийно, это 
наверняка слишком калорийно; это, может быть, даже вкусно, и слишком вкусно. (Я,
 правду сказать, уже забыл, вкусно ли, и не хочу вспоминать). А ваш организм 
настолько силен, что выдержит и укус гадюки.
      Только вот что я знаю наверняка: этот невинный кусочек торта удавом 
обовьет вашу печень и наводнит кровь зловещими хлопьями тяжеленного 
холестерина; он забьет изнутри ваши капилляры и поры сквернейшими недо 
окисленными жирами, загрязнит почки, поможет выпадению и без того некрепких 
волос и прибавит народонаселение прыщей и угрей. Если у вас еще не начался 
склероз, он поможет его началу, а если уже начался — поспособствует всемерному 
развитию и прогрессу. И уж, конечно, если у вас есть хоть малейшая склонность к 
полноте, вы с гарантией будете носить его, этот кусок, вот тут на себе, пониже 
груди или пониже спины, и носить долго, скорее всего, пожизненно. Вы 
сомневаетесь, вы посмеиваетесь?..
      Риск на риск. Повторю еще и еще раз: я противник всяческой 
односторонности и всякого фанатизма, в том числе пищевого. Вам безумно хочется 
съесть шоколадку, кусок селедки, маринованный огурчик, кружок ливерной колбасы. 
Ну съешьте, съешьте ради бога, если только нет у вас к этому категорических 
противопоказаний, уже твердо установленных опытом (аллергии, болезни почек, 
кишечника и так далее). Старая студенческая мудрость — «Что нельзя, то нельзя, 
но если очень хочется, то можно» — справедлива, наверное, наполовину. Если 
вдруг почти с галлюцинаторной силой, ни с того ни с сего, не видя даже перед 
собой, вы начинаете мечтать вот об этом и ни о чем более, — то это значит, 
скорее всего, что организм срочно нуждается в пополнении каким-то веществом, 
содержащимся именно в ЭТОМ продукте; что он готов принять и шлаковую нагрузку, 
пойти даже на риск отравления... Так бывает у беременных, у людей, долго 
сидящих на какой-нибудь строгой диете, и при некоторых нарушениях обмена. Риск 
встречи с враждебными веществами в таких случаях, видимо, перекрывается риском 
недостачи чего-то (иногда известного, иногда нет) — недостачи, грозящей 
нарушением жизненно важных процессов. И организм дает об этом знать, организм 
требует — неотвязным желанием, жаждой, жгучей галлюцинацией. Съешьте сегодня. 
Съешьте и завтра, если желание возобновится. Но послезавтра...
      Обманите обманщика. А вот послезавтра и далее — мой вам совет: 
остановитесь. Спросите себя: что это, безотлагательная потребность, 
действительная нужда или просто притяжение привычки, рефлексик на вкусненькое, 
сладенькое, солененькое, алкогольненькое?..
      Если можете — воздержитесь. И если не можете — постарайтесь. Не говорите 
себе: нельзя, ни в коем случае... Будьте похитрее. Скажите: ладно, хорошо. 
Только потом. Попозже. И еще, и еще попозже... Отложите удовлетворение на как 
можно более долгий срок. Вожделения — опаснейшие обманщики. Истинное желание 
проверяется отказом. Ослабнет, уйдет — туда ему и дорога.
      Эх, раз, еще раз... Давайте запомним: разовое, случайное, редкое 
употребление — это одно, а постоянное, регулярное, систематическое — другое. 
Давайте поймем: питание — это вал, поток, масса. Всю жизнь, ежедневно... А во 
всех массовых процессах решает тенденция — повторяемость, частота. Количество 
переходит в качество. Качество, в свой черед, — в количество: жира на животе, 
волос на голове, угрей на лице, простуд в течение года, солевых отложений в 
суставах, приступов стенокардии, мигрени, астмы, испорченных нервных клеток, 
склеротических бляшек на стенках сосудов...