Кофе и чай только некрепкие; кофе желательно вообще исключить, из сортов 
чая предпочтительнее желтый или зеленый. Обзаведитесь соковыжималкой, и дома у 
вас появятся прекраснейшие из напитков — натуральные овощные и фруктовые соки 
(из овощных особенно хороши морковный и капустный). Минеральные воды — по 
кислотности; «Боржоми», впрочем, годится практически для всех. Если нет 
заметной отрицательной реакции со стороны желудка и сердечно-сосудистой системы,
 то иногда не возбраняется пить понемногу и сухие некислые вина.
      Есть 4—5 раз в день. Первый завтрак очень легкий, не ранее чем через два 
часа после пробуждения; ему должна предшествовать физическая активность: 
организм должен заработать еду, иначе он не усвоит ее полноценно. Второй 
завтрак и обед — поплотнее, ужин — опять полегче, не позднее чем за полтора — 
два часа до сна. Этот режим питания — ПЛЮС ВЕСЬ ОК! — будет поддерживать 
внутреннюю чистоту организма.
      Разумеется, на расстоянии давать детальные рекомендации трудно: я не знаю 
многих особенностей вашего организма (может быть, например, ваш кишечник плохо 
переносит клетчатку каких-либо фруктов и овощей), не знаю бытовых возможностей, 
не знаю, наконец, ваших вкусов, а это тоже имеет значение. Поэтому 
рассматривайте сказанное не как категорическое предписание, а как направление, 
где вам следует искать нечто свое. Единственное, на чем настаиваю с полной 
категоричностью, — это исключение тех продуктов, которые я перечислил, не 
дающих организму, по существу, ничего, кроме излишних шлаков.
      Старайтесь соблюдать правило: продукты как можно меньше смешивать, зато 
разнообразно чередовать (день гречки, день картошки, день мяса, 
фруктово-яблочный день и т. д.).
      Возможности перемен в питании описанным, конечно, не ограничиваются. Это 
лишь примерная «компромиссная» диета ОК — нечто среднее между «обычным» 
питанием и «чистой» диетой сторонников строго натурального питания и сыроедения.
 Если вас это заинтересует особо, постарайтесь достать соответствующую 
литературу и рецептуру.
      Однако и любая диета сама по себе еще далеко не все.
      Организм нуждается в отдыхе от еды. Ему необходимы пищевые разгрузки. Вам 
говорили и о лечебном голодании, говорили разное... Требуется внести ясность в 
значение слов.
      Допустим, вы с утра позавтракали, пропустили обед — есть совсем не 
хотелось, а к вечеру почувствовали, что аппетит появился, и с удовольствием 
поужинали. Голодали ли вы с завтрака до ужина? Нет. Вы просто воздержались от 
еды. В организме все это время было достаточно питательных веществ и 
энергоресурсов. (Питательные вещества находятся, кроме пищеварительного тракта, 
и в крови, и в клетках тканей. Да и в кишечнике их остается немало еще долгое 
время после того, когда, казалось бы, все усвоено, а неусвоенное выведено 
наружу).
      Допустим, вы неважно себя почувствовали, болел живот, было отвращение к 
пище, и вы ничего не ели два с половиной дня, хотелось только пить... Голодали 
ли вы эти дни? Нет, нельзя этого сказать. Хотя вы и успели несколько похудеть, 
это была вынужденная, необходимая для организма разгрузка, очистка. Воздержание 
от еды.
      Никакое животное добровольно не голодает, но всякое, заболев, на какой-то 
срок отказывается есть. Подобные воздержания — в природе живого, и их главная 
цель — внутренняя очистка.
      Чувство голода и голодание — тоже разные вещи. Бывает и так: у человека 
аппетит огромный, чувство голода почти постоянное, а комплекция его о 
недостатке питания отнюдь не свидетельствует. При некоторых болезнях (диабет) 
человек может есть сколько угодно, питательных веществ в организме полным-полно,
 а клетки их не усваивают, фактически голодают...
      Итак: голодание — это одно, а пищевые ограничения и воздержания от пищи — 
другое.
      В строгом смысле голодание начинается только тогда, когда абсолютно 
исчерпан запас энергопитательных веществ, поступивших извне, — когда все 
«высосано» из кишечника, все подчищено, все «сгорело», и организму приходится 
расщеплять свои собственные ткани, поддержии31"1» одни органы за счет других — 
«есть себя». Точно установить момент, правда, довольно сложно, ибо у разных 
людей и в разных условиях скорость сгорания питательных веществ разная, разные 
жировые запасы и т. д. В среднем переход на «внутреннее питание» наблюдается 
после пятого — шестого дня отказа от какой бы то ни было пищи, а окончательно 
устанавливается по истечении второй недели.
      Теперь — мнение и рекомендация. Проводить многодневное лечебное голодание 
можно только под постоянным наблюдением специалиста. Это категорически — и для 
тех в первую очередь, кто опыта лечебного голодания еще не имеет. Поэтому о 
голодании пока лучше забудьте.
      Что же касается кратковременного воздержания от пищи — разгрузок, 
очищающих организм, то его вполне можно проводить самостоятельно.
      Пищевое воздержание может быть частичным и полным.
      Многие века практиковались традиционные посты. Это время, когда 
запрещается или ограничивается употребление животных продуктов. Посты, в свою 
очередь, бывают более или менее строгими. Строгий пост предусматривает отказ от 
всякой животной пищи, чистое вегетарианство. Какой смысл, зачем? Очищение 
организма плюс упражнение воли.
      Диетологи часто рекомендуют «разгрузочные» дни — фруктовые, молочнокислые 
и т. д. В некоторых же случаях назначается и периодический полный перерыв в еде,
 обычно на срок от 12 до 36 часов, максимум — до трех суток. Еще раз уточним: