Ингредиенты  
 Черешня – 200 г, киви – 100 г, персики – 100 г, йогурт сливочный – 100 г, 
творог – 100 г, виноград без косточек – 70 г, пудра сахарная – 4 ст. ложки. 
  Способ приготовления  
 Творог, йогурт и сахарную пудру смешивают. Киви очищают от кожуры. Черешню и 
персики моют и удаляют косточки. После этого виноград (несколько ягод отложить 
для украшения), черешню, киви и персики измельчают и смешивают с творожной 
массой. Готовый салат перекладывают в салатник и ставят на 40 минут в 
прохладное место. Перед подачей к столу салат украшают виноградом. 
 Салат персиковый с орехами 
  Ингредиенты  
 Персики – 300 г, орехи грецкие – 100 г, сметана – 50 г, ванилин, сахар по 
вкусу. 
  Способ приготовления  
 Персики моют, удаляют косточки и нарезают мелкими кусочками. Измельченные 
грецкие орехи смешивают с персиками и заливают взбитой с сахаром и ванилином 
сметаной. 
 Готовый салат перекладывают в салатник и ставят на 1 час в прохладное место. 
 Салат «Цитрусовый фейерверк» 
  Ингредиенты  
 Апельсины – 2 шт., мандарины – 2 шт., грейпфрут красный – 1 шт., кумкват – 3 
шт., йогурт – 100 г, сахар – 5 ст. ложек. 
  Способ приготовления  
 Апельсины, грейпфрут, мандарины и кумкват очищают от кожуры и нарезают 
небольшими кусочками. Из йогурта и сахара готовят крем и заливают им фруктовую 
массу. 
 Салат грушевый с курагой 
  Ингредиенты  
 Курага – 100 г, сметана – 50 г, груши – 2 шт., пудра сахарная и корица по 
вкусу. 
  Способ приготовления  
 Курагу заливают кипятком и оставляют на 15-20 минут, затем откидывают ее на 
дуршлаг, подсушивают салфеткой и кладут в блюдо. Груши моют, нарезают тонкой 
соломкой и смешивают с курагой. Массу заливают взбитой с сахарной пудрой 
сметаной, перемешивают и посыпают корицей. 
 Салат из ананасов, дыни и бананов 
  Ингредиенты  
 Ананасы консервированные – 100 г, дыня – 100 г, сметана или йогурт – 100 г, 
бананы – 2 шт., сахар, ванилин по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Ананасы нарезают кубиками. Бананы и дыню очищают и нарезают ломтиками. Фрукты 
смешивают, заливают йогуртом или сметаной, смешанной с сахаром и ванилином, 
перемешивают и выкладывают в салатник. 
 Салат фруктово-ягодный 
  Ингредиенты  
 Клубника – 100 г, черешня – 100 г, сметана – 100 г, апельсин – 1 шт., киви – 1 
шт., сок апельсиновый – 3 ст. ложки, пудра сахарная – 1 ч. ложка, цедра лимона 
измельченная – 1 ч. ложка. 
  Способ приготовления  
 Промытую клубнику очищают от чашелистиков, апельсин и киви – от кожуры, из 
мытой черешни удаляют косточки. Ягоды и фрукты нарезают ломтиками, перемешивают 
и заправляют сметаной, смешанной с апельсиновым соком, сахарной пудрой и цедрой 
лимона. Готовый салат выкладывают в салатник и подают к столу. 
 Салат из дыни и клубники 
  Ингредиенты  
 Дыня – 1 шт., клубника – 400 г, сливки – 100 г, сахар – 3 ст. ложки, ванилин 
на кончике ножа. 
  Способ приготовления  
 Дыню моют, очищают и нарезают небольшими кубиками. Клубнику моют, разрезают 
каждую ягоду на 2 части (несколько оставляют целыми для украшения) и смешивают 
с дыней. Охлажденные сливки взбивают с сахаром и ванилином, поливают ими салат, 
украшают целыми ягодами клубники и подают к столу. 
 Салат из дыни с грецкими орехами 
  Ингредиенты  
 Дыня – 1 шт., сливки – 100 г, сахар – 50 г, тертый шоколад – 5 ст. ложек, 
орехи грецкие измельченные – 1 ст. ложка. 
  Способ приготовления  
 Дыню очищают, нарезают ломтиками, обваливают в смеси сахара и шоколада, 
выкладывают на блюдо. Сливки взбивают, поливают ими дыню, посыпают 
измельченными орехами и подают к столу. 
 Салат из абрикосов и черешни 
  Ингредиенты  
 Абрикосы – 5 шт., черешня – 300 г, сахар – 150 г, сливки взбитые – 150 г, 
орехи грецкие измельченные – 100 г, цедра апельсиновая измельченная – 1 ст. 
ложка. 
  Способ приготовления  
 Абрикосы моют и нарезают дольками. Черешню моют, удаляют косточки и смешивают 
с абрикосами. Добавляют сахар, грецкие орехи, перемешивают и ставят в 
холодильник на 30 минут. 
 Готовый салат украшают взбитыми сливками и апельсиновой цедрой и подают к