На блюдо выкладывают листья салата, на них – приготовленную массу, украшают 
маслинами и ломтиками лимона. 
 Салат из креветок 
  Ингредиенты  
 Креветки вареные очищенные – 300 г, майонез – 100 г, перец болгарский – 2 шт., 
лук репчатый – 1 шт., яблоко – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец 
по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Перец, лук и яблоко очищают и нарезают небольшими кубиками. Зелень петрушки 
измельчают, оставив несколько веточек для украшения. Все ингредиенты смешивают, 
добавляют креветки, майонез, соль и перец. Приготовленный салат выкладывают 
горкой на блюдо, украшают веточками петрушки и подают к столу. 
 Салат из камбалы с рисом 
  Ингредиенты  
 Камбала свежемороженая – 300 г, кукуруза консервированная – 1 банка, майонез – 
200 г, рис отварной – 150 г, лук репчатый – 1 шт., зелень укропа – 1 пучок, 
соль и перец по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Камбалу варят до готовности, остужают, нарезают кусочками. Лук очищают и 
нарезают небольшими кубиками. Зелень укропа измельчают, оставив несколько 
веточек для украшения. В глубокой миске смешивают консервированную кукурузу, 
рис, рыбу, лук и зелень. Добавляют майонез, солят, перчат и хорошо перемешивают.
 
 Готовый салат выкладывают горкой на блюдо, украшают веточками укропа и подают 
к столу. 
 Салат из кальмара и риса 
  Ингредиенты  
 Кальмар свежемороженый – 200 г., рис вареный – 100 г, яйца – 3-4 шт., лук 
репчатый – 2 шт., майонез – 150 г, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Кальмара моют и варят в подсоленной воде 4-5 минут, затем нарезают соломкой и 
смешивают с рисом, очищенным и нашинкованным репчатым луком. Сваренные яйца 
очищают, режут кубиками, добавляют в салат, заправляют его майонезом, солят и 
перемешивают. 
 Перед подачей к столу салат украшают зеленью петрушки и укропа. 
 Салат «Морской коктейль» 
  Ингредиенты  
 Филе трески вареной – 300 г, осьминоги консервированные – 150 г, креветки 
вареные очищенные – 100 г, морские гребешки консервированные – 100 г, лук 
репчатый – 1 шт., огурец – 1 шт., масло оливковое – 2 ст. ложки, сок лимонный – 
1 ст. ложка, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Филе трески нарезают кубиками, осьминога – кольцами и сбрызгивают лимонным 
соком. Лук нарезают кольцами, огурец – кубиками. Овощи смешивают с нарезанной 
треской, креветками, гребешками, солят, перчат, заправляют оливковым маслом и 
перемешивают. 
 Готовый салат перекладывают в салатницу, украшают кусочками осьминога, 
веточками петрушки и подают к столу. 
 Салат из креветок с апельсинами 
  Ингредиенты  
 Креветки очищенные свежезамороженные – 500 г, апельсины – 2 шт., яблоко – 1 шт.
, сок лимонный – 2 ст. ложки, масло оливковое – 2 ст. ложки, зелень укропа – 1 
пучок, соль и перец по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Креветки слегка обжаривают в оливковом масле, добавляют лимонный сок и тушат в 
течение 3-5 минут. Апельсины и яблоко очищают, удаляют семена. Яблоко нарезают 
кубиками, апельсины делят на дольки и снимают с них кожицу. Подготовленные 
креветки смешивают с фруктами, солят, перчат и посыпают мелко нарезанной 
зеленью укропа. 
 Салат из кальмаров 
  Ингредиенты  
 Кальмары консервированные – 300 г, помидоры – 2 шт., шпинат – 1 пучок, лук 
репчатый – 1 шт., масло оливковое – 2 ст. ложки, уксус винный – 2 ст. ложки, 
кинза – 1-2 веточки, соль и перец по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Шпинат моют, обсушивают и кладут в салатницу. Сверху выкладывают нарезанные 
дольками помидоры, мелко нарубленный лук и кусочки кальмаров. Оливковое масло 
смешивают с винным уксусом, приправляют солью и молотым перцем и заливают салат 
полученным соусом. 
 Перед подачей к столу салат украшают листьями кинзы. 
 Салат из креветок с фруктами 
  Ингредиенты  
 Креветки свежезамороженные очищенные – 500 г, апельсин – 1 шт., яблоко – 1 шт.,
 масло сливочное – 2 ст. ложки, масло оливковое – 2 ст. ложки, сок апельсиновый 
– 2 ст. ложки, салат зеленый – 1 пучок, соль и перец по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Салат моют, обсушивают и кладут в салатницу. Креветки жарят на разогретом 
сливочном масле до готовности, снимают со сковороды и выкладывают горкой на 
салат. Яблоко и апельсин очищают, яблоко нарезают ломтиками, апельсин разделяют 
на дольки и снимают с каждой кожицу. Подготовленные фрукты выкладывают вокруг