Способ приготовления  
 Яйца очищают, разрезают на 2 части вдоль, вынимают желтки. 
 Для приготовления фарша желтки разминают вилкой, смешивают с майонезом, 
очищенным и измельченным чесноком, сыром, карри, солью и перцем. Полученной 
смесью фаршируют яйца, укладывают их на блюдо, украшают зеленью укропа и подают 
к столу. 
 Яйца, фаршированные килькой 
  Ингредиенты  
 Яйца вареные – 4 шт., оливки без косточек – 4 шт., килька пряного посола – 100 
г, майонез – 50 г, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец. 
  Способ приготовления  
 Яйца очищают, разрезают на 2 части вдоль, вынимают желтки. 
 Для приготовления фарша из кильку разделывают на филе, пропускают через 
мясорубку, смешивают с растертыми желтками, солью, перцем и майонезом. 
Полученной смесью фаршируют яйца, укладывают их на блюдо, украшают оливками и 
веточками петрушки и подают к столу. 
 Помидоры, фаршированные опятами 
  Ингредиенты  
 Помидоры – 10 шт., лук репчатый – 2 шт., опята маринованные – 150 г, сметана – 
3 ст. ложки, масло сливочное – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 30 г, соль и 
перец по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Помидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть. Лук очищают, мелко 
нарезают и пассеруют в сливочном масле. Для приготовления фарша мелко нарезают 
грибы, добавляют пассерованный лук, рубленую зелень петрушки, соль, перец и 
перемешивают. Помидоры наполняют фаршем, поливают сметаной и подают к столу. 
 Помидоры, фаршированные крабовыми палочками 
  Ингредиенты  
 Помидоры – 10 шт., лук репчатый – 2 шт., палочки крабовые – 150 г, сыр тертый 
– 3 ст. ложки, майонез – 3 ст. ложки, масло сливочное – 2 ст. ложки, горчица – 
1 ч. ложка, зелень петрушки – 30 г, соль и перец по вкусу. 
  Способ приготовления  Помидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют 
мякоть. Для приготовления фарша лук очищают и мелко нарезают, пассеруют в 
сливочном масле, добавляют измельченные крабовые палочки, рубленую зелень 
петрушки, соль, перец и перемешивают. 
 Помидоры наполняют фаршем, поливают майонезом, смешанным с горчицей, посыпают 
сыром и подают к столу. 
 Помидоры с яично-сырной начинкой 
  Ингредиенты  
 Помидоры – 10 шт., маслины без косточек – 10 шт., яйца вареные – 5 шт., сыр 
тертый – 150 г, майонез – 100 г, кетчуп острый – 50 г, чеснок – 2 дольки, 
зелень укропа – 1 пучок, соль и перец по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Помидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть. Для приготовления 
фарша яйца очищают и натирают на терке, добавляют сыр, толченый чеснок, майонез,
 кетчуп, рубленую зелень укропа, соль, перец и перемешивают. 
 Помидоры наполняют фаршем, украшают маслинами и подают к столу. 
 Помидоры, фаршированные шпинатом и беконом 
  Ингредиенты  
 Помидоры – 10 шт., листья шпината – 500 г, бекон – 150 г, орехи грецкие 
измельченные – 2 ст. ложки, чеснок – 1 долька, лук репчатый – 1 шт., масло 
сливочное – 1 ст. ложка, орех мускатный, соль и перец по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Помидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть. 
 Для приготовления фарша очищенный мелко нарезанный лук жарят в масле до 
золотистого цвета, добавляют рубленый шпинат, мелко нарезанный бекон, толченый 
чеснок, мускатный орех, соль и перец. Все перемешивают и слегка остужают. 
 Помидоры наполняют фаршем, посыпают измельченными грецкими орехами и подают к 
столу. 
 Помидоры, фаршированные кукурузой 
  Ингредиенты  
 Помидоры – 10 шт., лук репчатый – 2 шт., кукуруза консервированная – 200 г, 
сметана – 3 ст. ложки, масло сливочное – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок,
 паприка молотая – 1 ч. ложка, соль и перец по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Помидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть. Для приготовления 
фарша лук очищают, мелко нарезают, пассеруют в сливочном масле, добавляют 
кукурузу, рубленую зелень петрушки, паприку, соль, перец и перемешивают. 
 Помидоры наполняют фаршем, поливают сметаной и подают к столу. 
 Помидоры, фаршированные ветчиной и рисом 
  Ингредиенты  
 Помидоры – 10 шт., ветчина – 150 г, рис вареный – 150 г, майонез – 100 г, 
огурцы маринованные – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., зелень петрушки – 3 веточки, 
соль и перец по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Помидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть. Для приготовления 
фарша лук очищают, мелко нарезают, добавляют рис, нарезанные кубиками ветчину и 
огурцы, майонез, соль, перец и перемешивают. 
 Помидоры наполняют фаршем, украшают листиками петрушки и подают к столу. 
 Баклажаны с чесноком и орехами