нарежьте тонкими ломтиками. На большое блюдо выложите слой апельсинов, затем 
сверху слой клубники. Апельсиновый сок смешайте с ликером, немного подсластите 
и вылейте получившуюся заправку на фрукты. Перед подачей на стол украсьте 
листьями мяты или мелиссы.
Салат из фруктов

300 г арбуза, 300 г дыни, 4 груши, 2 яблока, 3 ломтика белого хлеба, 5 листьев 
зеленого салата, 100 г сыра, 1/2 банки майонеза, 8 вишен.

Листья салата промойте, откиньте на дуршлаг, дав стечь воде, затем выложите их 
на блюдо. Хлеб нарежьте небольшими кусочками, обжарьте или подсушите в тостере 
и сформируйте из него ровный слой. Мякоть фруктов нарежьте кусочками, смешайте 
и выложите сверху на хлеб. Все залейте майонезом. Сыр натрите на крупной терке, 
посыпьте салат и перед подачей на стол украсьте вишнями.
Салат из тыквы, дыни и яблок

100 г тыквы, 100 г дыни, 100 г яблок, 1 столовая ложка меда, 1 лимон.

Фрукты очистите от кожуры и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Добавьте мед 
и лимонный сок. Все перемешайте и выложите в салатницу. Украсьте перед подачей 
на стол дольками лимона.
Салат из яблок и бананов

5 небольших кислых яблок, 3 банана, 2 апельсина, 1 стакан сливок, 2 столовые 
ложки сахара.

Яблоки вымойте, очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и натрите мякоть на 
крупной терке. Бананы очистите и нарежьте кружочками. Апельсины очистите от 
кожуры, разделите на дольки, которые нарежьте кусочками. Яблоки и апельсины 
перемешайте. На широкое блюдо выложите слой бананов, сверху уложите 
яблочно-апельсиновую массу. Сливки взбейте с сахаром и полейте весь салат.
Салат из яблок, сельдерея и сыра

3 средних по величине яблока, 1 небольшой корень сельдерея, 200 – 300 г 
твердого сыра, 5 столовых ложек растительного масла, 1 столовая ложка белого 
столового вина, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 1 лимон, несколько веточек 
зелени, соль.

Корень сельдерея отварите в подсоленной воде и нарежьте кубиками, яблоки 
очистите и так же нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Все перемешайте и 
посолите по вкусу. Заправьте приготовленным маринадом, для которого смешайте 
растительное масло, уксус и вино. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте 
ломтиками лимона и зеленью.
Салат из яблок и груш

2 спелых яблока, 2 большие груши, 10 спелых слив, 4 столовые ложки тертого 
адыгейского сыра, 1/2 стакана сливок, 1 столовая ложка сахара.

Яблоки и груши очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте мякоть 
большими кубиками. Сливы разделите на половинки, удалите косточки и разрежьте 
дольки на 2 части. Все соедините, перемешайте, добавьте сыр. Сливки взбейте с 
сахаром до образования пены и заправьте ими фруктовую массу. Готовый салат 
выложите в салатницу и украсьте дольками слив, ломтиками яблок и груш.
Салат из яблок с кукурузой

2 средних по величине кислых яблока, 5 клубней картофеля, 1 банка 
консервированной кукурузы, 1 луковица, 1 банка майонеза, зелень, соль, на 
кончике ножа молотый красный перец.

Отварите в подсоленной воде картофель, остудите его, почистите и нарежьте 
кубиками. Мелко нарубите лук. Очистите яблоки от кожицы, удалите сердцевину и 
нарежьте их небольшими дольками. Все перемешайте и добавьте кукурузу, посолите, 
поперчите и заправьте майонезом. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте 
зеленью.
Салат из яблок с мясом

1 среднего размера корень сельдерея, 2 яблока, 10 – 15 ядер грецких орехов, 100 
г мяса птицы, 1/2 стакана вишневого сока, 2 столовые ложки майонеза, несколько 
вишен без косточек, соль, сахар.

Очистите и натрите на крупной терке корень сельдерея. Очистите яблоки, вырежьте 
сердцевину и натрите их на такой же терке. Ядра грецких орехов измельчите. Мясо 
птицы нарежьте небольшими кусочками. Все перемешайте, добавьте соль, сахар. 
Заправьте вишневым соком и майонезом. Снова все перемешайте, горкой выложите в 
каждую тарелку и украсьте вишнями.
Салат из яблок и зеленого лука

2 – 3 средних по размеру яблока, 2 пучка зеленого лука, 2 – 3 веточки эстрагона,
 растительное масло, соль, сахар.