Салат из клубники по-романовски

500 г клубники, 1/2 стакана сахара, сок 1 лимона, 100 г мороженого, 100 г 
сметаны или сливок.

Клубнику очистите от плодоножек и промойте. Откиньте ее на сито, дайте воде 
стечь и осторожно перемешайте ягоды с сахаром. Эту массу выложите в порционные 
вазочки или высокие стаканы, сбрызните лимонным соком и поставьте на некоторое 
время в холодильник. Перед тем как подать на стол, смешайте сметану или сливки 
с мороженым, взбейте до образования пены и выложите на ягоды. Сверху салат 
украсьте, положив в каждую порцию на сливки по одной красивой целой ягоде.
Салат из груш с орехами

7 больших спелых груш, 7 грецких орехов, 1 стручок сладкого маринованного 
красного перца, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки сметаны.

Груши вымойте, очистите от кожицы, разрежьте на 4 дольки и удалите сердцевину. 
Орехи расколите, ядра разделите на 4 части и уложите их в углубления долек груш.
 Такие дольки положите на широкое блюдо, полейте сверху сметаной и майонезом. 
Перец нарежьте кубиками и перед подачей на стол посыпьте им груши.
Салат из груш и сыра

500 г спелых груш, 500 г сыра, 1 банка майонеза, 100 г сметаны, 2 небольших 
помидора, 1 стручок болгарского красного перца, сахар, соль.

Груши вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте мякоть 
небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной терке. Все соедините, заправьте 
сметаной и майонезом, посолите, добавьте сахар и выложите в глубокую салатницу. 
Помидоры нарежьте дольками, сладкий перец – соломкой. Перед подачей на стол 
украсьте кружочками помидоров и перца.
Салат из бананов

5 спелых бананов, 1 1/2 столовой ложки порошка какао, 1/2 стакана сахара, 1/2 
стакана сливок, 2 столовые ложки молотых орехов.

Бананы очистите от кожуры и нарежьте мякоть небольшими кружочками. Сахар 
смешайте с какао и обваляйте в этой массе ломтики бананов. Выложите их на 
широкое блюдо. Взбейте сливки и полейте ими бананы. Сверху украсьте молотыми 
орехами.
Салат из дыни и вина

1 небольшая спелая дыня, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/2 стакана белого сухого 
вина, 1 лимон, 1 спелый персик.

Дыню очистите, выберите семена и нарежьте мякоть кусочками. Выложите их в 
глубокую салатницу и пересыпьте сахарной пудрой. Из лимона выжмите сок и 
смешайте его с вином. Кусочки дыни полейте этим соусом и поставьте в 
холодильник на 30 минут. Вскипятите воду и опустите в нее на 1 минуту персик. 
Затем аккуратно удалите с него кожицу, а мякоть нарежьте набольшими кусочками. 
Перед подачей на стол украсьте салат персиками.
Салат из дыни и винограда

1 дыня, 1 гроздь винограда, 1/2 стакана сливок, 2 чайные ложки сахара, 1/2 
стакана ядер грецких орехов, сок 1 лимона, листья кудрявого салата.

Листья салата промойте, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Выложите их на 
широкое блюдо. Дыню очистите от кожуры и семечек, нарежьте ее небольшими 
ломтиками. Ягоды отделите от плодоножек, промойте и смешайте с кусочками дыни. 
Все перемешайте, сбрызните лимонным соком и выложите горкой на блюдо. Сливки 
взбейте с сахаром и полейте горку фруктов. Сверху посыпьте молотыми орехами.
Салат из дыни и слив

1 средняя по величине дыня, 2 стакана спелых слив, 3 столовые ложки меда, 2 
столовые ложки кислого сока, 2 столовые ложки молотых орехов, 1/2 стакана 
сливок, 2 чайные ложки сахара.
Из слив удалите косточки и разделите мякоть на половинки. Дыню очистите от 
кожуры и семян, мякоть нарежьте небольшими ломтиками. Все перемешайте, добавьте 
сок и мед и снова перемешайте. Выложите приготовленную массу в салатницу. 
Сливки взбейте с сахаром и полейте фруктовую горку. Сверху украсьте орехами, 
дольками дыни и половинками слив.

Салат из персиков, фейхоа и дыни

300 г дыни, 5 персиков, 6 фейхоа, 1 1/2 стакана сахара, цедра 1 апельсина, 2 
гвоздики, 1/2 стакана сливок.

Фрукты вымойте под струей прохладной воды. Дыню очистите от кожуры, удалите 
семена, а мякоть нарежьте кусочками. Фейхоа очистите от кожицы, разрежьте вдоль 
на 4 части и нарежьте дольками. Персики опустите на 1 минуту в кипящую воду и 
аккуратно снимите кожицу. Отделите мякоть от косточек и нарежьте дольками.