сердцевину и также натрите на крупной терке, перемешайте их с сельдереем и 
полейте лимонным соком. Затем творог взбейте с молоком и майонезом и заправьте 
им салат. Добавьте мелко нарезанные или толченые ядра грецких орехов, еще раз 
перемешайте и сверху украсьте слегка обжаренными ядрами грецких орехов.
Салат из сельдерея с яблоками и луком

1 – 2 корня сельдерея, 1 стебель лука-порея, 2 яблока, 2 яйца, 2 столовые ложки 
сметаны, чайная ложка горчицы, зелень петрушки и укропа, соль и перец.

Корень сельдерея очистите и натрите на мелкой терке. Лук-порей нарежьте 
кольцами, яблоки натрите на крупной терке, сваренные вкрутую яйца нарежьте 
кубиками. Затем все перемешайте, посыпьте солью и перцем по вкусу и залейте 
заправкой из сметаны, горчицы, соли и перца. Салат можно украсить зеленью, 
дольками яйца и небольшими кусочками яблока.
Салат из сельдерея и моркови

2 корня сельдерея, 3 моркови, 1/2 стакана сметаны, соль, сахар по вкусу, 1 
столовая ложка лимонного сока, 4 – 5 грецких орехов.

Сырой сельдерей и морковь натрите на крупной терке, заправьте сметаной, 
лимонным соком, сахаром, солью и добавьте толченые орехи.
Салат из сельдерея и вареной моркови

1 – 2 корня сельдерея, 2 – 3 моркови, 1 столовая ложка вина, 1 чайная ложка 
уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, сахар и лимонный сок по вкусу, 
зелень.

Морковь и корни сельдерея отварите в подсоленной воде, остудите, очистите и 
натрите на крупной терке. Добавьте вино, уксус, сахар и лимонный сок. Затем все 
перемешайте и заправьте растительным маслом. Салат можно украсить дольками 
лимона и зеленью.
Салат из сельдерея с капустой и яблоками

2 корня сельдерея, 1/3 вилка белокочанной капусты, 2 яблока, 1 столовая ложка 
уксуса, 1 столовая ложка вина, 2 столовые ложки растительного масла, зелень, 
соль, сахар по вкусу.

Сельдерей натрите на крупной терке, капусту нашинкуйте, добавьте очищенные и 
натертые на крупной терке яблоки. Затем все перемешайте, посолите, добавьте 
вино, уксус, сахар по вкусу. Салат заправьте растительным маслом, украсьте 
веточками зелени.
Салат из сельдерея с морковью и майонезом

1 средний корень сельдерея, 1 морковь, 1/2 банки майонеза, зелень петрушки, 
соль, перец по вкусу.

Сельдерей вымойте, нашинкуйте, добавьте натертую на мелкой терке морковь, 
заправьте майонезом, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Выложите в 
салатницу и посыпьте зеленью петрушки.
Салат из сельдерея с лимонным соком

10 корней сельдерея, 5 столовых ложек лимонного сока, соль по вкусу.

Корень сельдерея нарежьте тонкой соломкой, полейте лимонным соком. Затем 
перетрите с солью, чтобы сельдерей был мягким. Выложите в салатницу и сразу 
подавайте к столу.
Салат из сельдерея с солеными огурцами

3 – 4 корня сельдерея, 2 – 3 соленых огурца, 2 яйца, 1/2 банки майонеза, 
немного вареного мяса.

Очищенный сельдерей сварите в подсоленной воде, затем охладите и натрите на 
крупной терке. Соленые огурцы и сваренные вкрутую яйца нарежьте мелкими 
кубиками. Приготовленные таким образом продукты выложите в салатницу слоями: 
сначала сельдерей, затем огурцы и сверху яйца. Затем залейте все майонезом, 
сверху украсьте кусочками вареного мяса.
Салат из сельдерея с зеленью

3 – 4 корня сельдерея, 2 пучка зелени петрушки и укропа, 1/3 стакана жареных 
грибов, 100 г ветчины, 1 морковь, 1 чайная ложка горчицы, лимонная кислота по 
вкусу, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 банки майонеза.

Корни сельдерея натрите на крупной терке, добавьте измельченную зелень, полейте 
салатной заправкой, состоящей из растительного масла, горчицы и лимонной 
кислоты, и оставьте на 1 час. После этого добавьте нарезанные соломкой жареные 
грибы и нарезанную кубиками ветчину. Салат заправьте майонезом и украсьте 
кусочками ветчины и кружочками моркови.
Салат из сырого сельдерея с медом

3 – 4 корня сельдерея, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка