Салат из сельдерея с яблоками и сыром

3 корня сельдерея, 3 – 4 яблока, 250 г сыра, 5 столовых ложек растительного 
масла, 1 чайная ложка уксуса, 2 – 3 ломтика лимона, зелень укропа.

Корни сельдерея отварите в подсоленной воде, очистите и нарежьте кубиками, 
также нарежьте очищенные яблоки. Сыр натрите на крупной терке, все перемешайте 
и заправьте растительным маслом с добавлением уксуса. Готовый салат посыпьте 
зеленью укропа и украсьте тонкими ломтиками лимона.
Салат «Андреа» из сельдерея с грецкими орехами

3 – 4 корня сельдерея, 2 крупных яблока, 1/3 стакана ядер грецких орехов, 
маринованные сливы, вишни и другие фрукты, черный молотый перец, соль по вкусу, 
1/2 банки майонеза.

Очищенные корни сельдерея и очищенные яблоки натрите вместе на крупной терке. 
Добавьте измельченные ядра грецких орехов, черный перец, соль. Затем все 
перемешайте, залейте майонезом и украсьте маринованными сливами, вишнями и 
другими фруктами.
Салат «Бомонд» из сельдерея с грецкими орехами

4 – 5 корней сельдерея, 10 грецких орехов, 1 лимон, 1 чайная ложка сахара, 1/2 
банки майонеза.

Корни сельдерея тонко нарежьте, посыпьте сахаром, добавьте мелко нарезанные 
ядра грецких орехов, полейте лимонным соком и заправьте майонезом.
Салат из сельдерея с мясом цыпленка

10 корней сельдерея, 5 яблок, 5 столовых ложек майонеза, 200 г мяса вареного 
цыпленка, сок 1 лимона, соль и перец по вкусу.

Корни сельдерея вымойте, очистите, нарежьте соломкой и сбрызните соком лимона, 
затем перетрите с солью до мягкости. Яблоки очистите от кожицы, удалите 
сердцевину, нарежьте соломкой. Мясо цыпленка нарежьте мелкими кусочками, затем 
все перемешайте. Салат заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу.
Салат из сельдерея и сладкого перца

2 корня сельдерея, 2 яблока, 2 стручка сладкого перца, 3 столовые ложки 
майонеза, зелень, соль по вкусу.

Корни сельдерея вымойте, очистите, нарежьте соломкой, добавьте нарезанные 
соломкой яблоки и стручки сладкого перца. Затем все перемешайте, посолите, 
заправьте майонезом и украсьте зеленью укропа и петрушки.
Салат из сельдерея с медовым майонезом

4 корня сельдерея, соль по вкусу.

Для майонеза: 1/2 стакана растительного масла, яичный желток, 2 столовые ложки 
жидкого меда, чайная ложка горчицы, чайная ложка лимонного сока.
Корни сельдерея отварите в подсоленной воде, очистите и натрите на крупной 
терке, посолите. Затем приготовьте майонез. Для этого желток смешайте с медом, 
добавляйте растительное масло небольшими порциями. Полученную массу мешайте до 
тех пор, пока она не загустеет. Затем добавьте горчицу, лимонный сок, еще раз 
все перемешайте и заправьте салат.
Салат из сырого сельдерея

3 – 4 корня сельдерея, 1/3 стакана ядер грецких орехов, чайная ложка сахара, 3 
столовые ложки майонеза, сок 1 лимона, петрушка, соль по вкусу, несколько ягод 
маринованного винограда.

Сельдерей очистите и тонко нарежьте. Затем посыпьте сахаром, солью по вкусу, 
толчеными орехами, заправьте лимонным соком и майонезом. Все перемешайте, 
выложите в салатницу и украсьте маринованным виноградом и листьями петрушки.
Салат из сельдерея со свеклой

2 корня сельдерея, 1 корень петрушки, 1 корень пастернака, 1 морковь, 1/4 
кочана красной капусты, 1/4 кочана белой капусты, 1 свекла, 5 столовых ложек 
растительного масла, 3 столовые ложки фруктового уксуса, соль по вкусу.

На крупной терке натрите сельдерей, морковь, петрушку, пастернак и свеклу, 
посолите по вкусу и оставьте на 20 минут. Красную и белую капусту нашинкуйте, 
перетрите с солью и оставьте на 15 – 20 минут. Капусту и овощи отожмите, 
сложите в салатницу, хорошо перемешайте и заправьте растительным маслом и 
уксусом. Дайте салату постоять в течение 15 минут, затем подавайте к столу.
Салат из сельдерея с творогом

1 средний корень сельдерея, 2 – 3 яблока, 1/2 стакана творога, 5 грецких орехов,
 2 столовые ложки молока, 2 столовые ложки майонеза, лимонный сок по вкусу.

Небольшой корень сельдерея натрите на крупной терке. Яблоки очистите, удалите