Картофель и морковь отварите, очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками, 
как и огурцы. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте 
маленькими кубиками или натрите на крупной терке. Мелко нарежьте ветчину. Все 
перемешайте, добавьте консервированный зеленый горошек и заправьте майонезом. 
Готовый салат выложите в салатницу. Отварите вкрутую яйца, остудите их, 
очистите от скорлупы и нарежьте дольками. Салат украсьте кильками и дольками 
яиц и зеленым горошком.
Салат из копченой рыбы с хреном

400 г копченой рыбы, 2 яйца, 2 – 3 средних по размеру клубня картофеля, 2 – 3 
столовые ложки натертого хрена, 1 стакан сметаны или майонеза, зелень петрушки, 
укропа.

Копченую рыбу выпотрошите, отделите филе, нарежьте мелкими кусочками и выложите 
на дно широкого блюда Отварите вкрутую яйца, остудите их, очистите от скорлупы 
и мелко нарубите. Яйца выложите на рыбу. Картофель отварите в мундире, очистите 
от кожицы и нарежьте небольшими ломтиками. Выложите их поверх яиц. Майонез или 
сметану смешайте с хреном и полейте этим соусом весь салат. Перед подачей на 
стол украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Салат из сайры

1 банка консервированной сайры в масле, 3 яйца, 10 консервированных маслин без 
косточек, сок 1/2 лимона, соль.

Выложите на тарелку содержимое консервной банки и разомните рыбу вилкой. 
Сварите вкрутую яйца, остудите их и нарежьте кубиками. Маслины нарежьте 
кружочками. Все перемешайте и добавьте лимонный сок. Посолите и заправьте соком 
консервов. Выложите горкой в салатницу, украсьте кусочками рыбы, ломтиками 
лимона, целыми маслинами и кружочками яиц.
Салат из консервированной рыбы

1 банка консервированной рыбы в собственном соку (лосось или скумбрия), 1 
среднего размера луковица, 2 столовые ложки риса, 2 – 3 яйца, 1 банка майонеза, 
соль, молотый черный перец на кончике ножа, несколько стрелок зеленого лука, 
веточки зелени.

Содержимое банки рыбных консервов выложите на тарелку и разомните вилкой. 
Сварите вкрутую яйца, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте небольшими 
кубиками. Рис отварите в подсоленной воде до полуготовности. Лук мелко нарубите.
 Все смешайте, посолите по вкусу, добавьте перец и заправьте майонезом. Готовый 
салат горкой выложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте дольками яиц,
 зеленым луком и веточками зелени.
Салат из консервированной рыбы с зеленым горошком

1 банка рыбных консервов в масле, 3 яйца, 1 среднего размера луковица, 3 
столовые ложки консервированного зеленого горошка, 1 банка майонеза, соль, 
веточки зелени.

Содержимое банки консервов выложите на тарелку и разомните рыбу вилкой. Сварите 
вкрутую яйца, охладите их, очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками. 
Мелко нарубите лук. Все смешайте, добавьте зеленый горошек, посолите и 
заправьте майонезом. Выложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте 
дольками вареного яйца и веточками зелени.
Салат из консервированной рыбы с рисом

1 банка рыбных консервов в собственном соку, 2 соленых огурца, 3 яйца, 3 
столовые ложки риса, 5 маслин без косточек, 3 столовые ложки растительного 
масла, соль, молотый черный перец на кончике ножа, 1/2 чайной ложки готовой 
горчицы, веточки зелени.

Содержимое консервной банки выложите на тарелку и разомните вилкой. Соленые 
огурцы нарубите кубиками. Сварите вкрутую яйца, остудите их, очистите от 
скорлупы и нарежьте кубиками. Рис отварите в подсоленной воде, слейте воду и 
выложите в тарелку с яйцами и рыбой. Добавьте маслины и все перемешайте. 
Заправьте соусом из растительного масла, горчицы, молотого перца и соли. 
Готовый салат горкой выложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте 
дольками яиц, кусочками рыбы и веточками зелени.
Салат из печени трески с овощами

1 банка консервированной печени трески, 2 среднего размера луковицы, 1 
маринованный сладкий перец, несколько листьев зеленого салата, 1 яйцо, 1/2 
банки майонеза, 3 столовые ложки уксуса, сок 1/4 лимона, сахар.

Лук нарежьте тонкими кольцами, уложите в пиалу, сбрызните лимонным соком, 
посыпьте сахаром и залейте уксусом. Оставьте мариноваться в течение 20 минут. 
Перец нарежьте тонкой соломкой. Содержимое консервной банки выложите на тарелку,
 отложите 2 – 3 небольших кусочка для украшения, а остальное разомните вилкой и 
выложите в общую тарелку с луком и перцем. Все перемешайте и заправьте 
майонезом. Готовый салат выложите в салатницу, перед подачей на стол украсьте 
листиками зеленого салата, кусочками печени трески и кружочками вареного яйца.