4 – 5 луковиц, несколько ягод маринованного винограда, 2 столовые ложки 
растительного масла, 1 чайная ложка уксуса, 2 яйца, 2 соленых огурца, черный 
молотый перец, петрушка, соль по вкусу.

Неочищенный репчатый лук испеките в духовке, остудите и нарежьте тонкими 
полосками. Затем полейте уксусом, растительным маслом, посыпьте солью, перцем и 
измельченной зеленью петрушки. Салат выложите в салатницу и украсьте кусочками 
вареных яиц, соленых огурцов и маринованным виноградом.
Салат из лука с солеными огурцами

3 небольшие луковицы, 4 соленых огурца, 2 чайные ложки фруктового
уксуса, перец.

Лук и огурцы мелко нарежьте, добавьте перец и фруктовый уксус по вкусу, 
перемешайте. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте огурцами, 
нарезанными кружочками.
Салат из лука и виноградного уксуса

3 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 2 столовые ложки виноградного уксуса, соль и 
перец по вкусу.

Репчатый лук нарежьте полукольцами, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, 
перемешайте, заправьте уксусом, солью и перцем по вкусу.
Салат из сельдерея и растительного масла

5 – 6 корней сельдерея, 3 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки, 
соль, лимонный сок.

Корни сельдерея вымойте, сварите с кожицей, охладите, нарежьте ломтиками. Затем 
уложите на блюдо, сбрызните лимонным соком, посолите, заправьте маслом и 
посыпьте зеленью.
Салат из сельдерея с яблоком

1 крупный корень сельдерея, 1 кислое яблоко, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 
столовые ложки растительного масла, зеленый салат, 1/2 лимона.

Сельдерей вымойте, очистите, натрите на крупной терке. Для того чтобы корень 
сельдерея не потемнел, его нужно сбрызнуть лимонным соком. Добавьте натертое на 
крупной терке яблоко, перемешайте. Салат заправьте растительным маслом, 
выложите в салатницу и украсьте ломтиками лимона и листьями зеленого салата.
Салат из сельдерея с яблоками и помидорами

1 корень сельдерея, 2 яблока, 1 луковица, 2 помидора, 2 столовые ложки 
томатного сока, 1 чайная ложка лимонного сока, соль по вкусу.

Корень сельдерея отварите, очистите и нарежьте кубиками. Яблоки очистите, 
удалите сердцевину и нарежьте небольшими дольками. Репчатый лук порежьте 
полукольцами, помидоры нарежьте кубиками. Затем все посолите, перемешайте и 
залейте салатной заправкой, приготовленной из томатного сока, воды и лимонного 
сока. Сверху салат украсьте кружками помидоров.
Салат из сельдерея с яблоками и сметаной

2 – 3 корня сельдерея, 2 яблока, 1 яйцо, 1 чайная ложка растительного масла, 3 
столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка лимонного сока, молотый черный перец, 
соль по вкусу, зелень петрушки и укропа.

Корень сельдерея очистите, отварите и нарежьте тонкими полосками. Яблоки 
очистите, натрите на крупной терке, сбрызните лимонным соком. Сельдерей 
смешайте с яблоками, добавьте нарезанное ломтиками сваренное вкрутую яйцо. 
Затем все посолите, посыпьте перцем по вкусу, перемешайте, заправьте 
растительным маслом и сметаной. Готовый салат украсьте дольками яблок и 
веточками зелени.
Салат из сельдерея с яблоками и лимонным соком

3 – 4 корня сельдерея, 3 – 4 яблока, 1/2 стакана ядер грецких орехов, 1/2 банки 
майонеза, 2 столовые ложки лимонного сока, 4 столовые ложки сливок, соль.

Сельдерей очистите и нарежьте соломкой, добавьте нарезанные кубиками очищенные 
яблоки, мелко нарезанные ядра грецких орехов. Салат заправьте соусом, 
приготовленным из майонеза, лимонного сока, соли и сливок, затем поставьте в 
холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол салат украсьте ядрами грецких 
орехов и кусочками яблока.
Салат из зелени сельдерея

Зелень сельдерея, 1 луковица, 1 лимон, соль, сметана.

Зелень сельдерея вымойте, мелко нарубите, добавьте натертый на мелкой терке лук 
и мелко нарезанный лимон без цедры, все перемешайте и посолите. Затем выложите 
в салатницу и заправьте сметаной.