консервированной фасоли, 100 г зеленого горошка, 1 банка майонеза.

Нарежьте тонкими ломтиками мясо вареной курицы, отварной картофель, фасоль, 
часть яблок. Затем все перемешайте, заправьте майонезом и выложите в салатницу. 
Салат украсьте консервированными яблоками и зеленым горошком.
Салат из курицы с макаронами

200 г вареной курицы, 1 стакан сухих средних по размеру макарон, 2 свежих 
огурца, 2 соленых огурца, 2 яйца, несколько листьев зеленого салата, 2 столовые 
ложки зеленого горошка, 1 стручок сладкого перца, 1/2 пучка зеленого лука, 4 
столовые ложки майонеза, зелень и соль по вкусу.

Мясо вареной курицы разделите на кусочки. Яйца отварите вкрутую и нарежьте 
небольшими ломтиками, свежие и соленые огурцы – кружочками. Сладкий стручковый 
перец и листья салата нарежьте соломкой, зеленый лук – тонкими кольцами. 
Макароны отварите до готовности, охладите, заправьте столовой ложкой майонеза, 
добавьте зеленый горошек и оставшийся майонез. Все посолите и тщательно 
перемешайте. Затем выложите в салатницу, сверху украсьте листьями салата, 
дольками вареного яйца, кусочками мяса и ломтиками огурцов.
Салат из курицы с консервированной стручковой фасолью

200 г вареной курицы, 2 клубня картофеля, 1 – 2 огурца, 2 яйца, 1 помидор, 1/2 
стакана консервированной фасоли, 1/2 банки майонеза, несколько листьев зеленого 
салата, зелень петрушки и укропа.

Картофель отварите в мундире, остудите, очистите от кожицы и нарежьте ломтиками.
 Яйца отварите вкрутую и нарежьте ломтиками, огурцы и помидоры – соломкой. Мясо 
мелко нарубите. Листья салата нашинкуйте. Стручки консервированной фасоли 
разрежьте на 2 – 3 части каждый. Все продукты соедините, посолите, хорошо 
перемешайте и заправьте майонезом. Салат выложите в салатницу, сверху украсьте 
кусочками мяса, дольками яйца, листьями салата и посыпьте зеленью укропа и 
петрушки.
Салат из курицы с макаронами и грибами

100 г вареной курицы, макароны, 1 стакан маринованных или соленых грибов, 2 
помидора, 2 яйца, 1/2 банки майонеза, зелень петрушки, соль и молотый перец по 
вкусу.

Мясо вареной курицы нарежьте маленькими кусочками. Макароны отварите и добавьте 
к мясу. Грибы нашинкуйте. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Яйца отварите и 
мелко нарубите. Все соедините, посолите, поперчите, тщательно перемешайте и 
заправьте майонезом. Салат выложите в салатницу и украсьте кусочками мяса и 
зеленью.
Салат из курицы с маринованными огурцами

400 г мяса вареной курицы, 4 – 5 клубней картофеля, 3 – 4 маринованных огурца, 
1/2 банки консервированного зеленого горошка, 3 яйца, 1 банка майонеза, 1 
столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка томатной пасты, соль, сахар, 
перец.

Мясо вареной курицы нарежьте полосками. Картофель отварите в мундире, остудите, 
очистите от кожицы и нарежьте ломтиками. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте 
соломкой. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарубите. В майонез 
выложите томатную пасту, добавьте лимонный сок, сахар, посолите и поперчите. 
Все тщательно перемешайте до образования однородной массы. Измельченные 
продукты соедините в одной миске, заправьте приготовленным соусом, хорошо 
перемешайте и выложите в салатницу. Готовый салат перед подачей на стол 
украсьте кружочками огурца, кусочками мяса, дольками яйца и зеленым горошком.
Салат из курицы с яблоками и фасолью

300 г мяса вареной или жареной курицы, 2 – 3 клубня картофеля, 2 – 3 свежих или 
консервированных яблока, 1 стакан стручковой консервированной фасоли, 3/4 
стакана зеленого горошка, 1 1/2 стакана сметаны или майонеза, соль.

Мясо нарежьте тонкими ломтиками. Картофель отварите в мундире, остудите, 
очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками или ломтиками. Яблоки 
очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте мякоть ломтиками. Фасоль 
измельчите. Часть продуктов отложите для украшения. Остальные соедините, 
посолите, добавьте консервированный зеленый горошек, заправьте сметаной или 
майонезом. Салат переложите в салатницу и украсьте кусочками продуктов.
Салат из курицы с рисом

1/2 вареной или жареной курицы, 1 стакан сырого риса, 2 стакана бульона, 
маргарин или масло, несколько стрелок лука-порея, 2 яблока, 1 яйцо, 1 средний 
по размеру корень сельдерея, 1/2 стакана зеленого горошка, 1 банка майонеза, 
зелень петрушки, соль.

Лук мелко нарубите, выложите в кастрюлю и обжарьте на маргарине или масле. Рис 
отварите в подсоленной воде до полуготовности, затем слейте воду и добавьте 
бульон. Варите до мягкости зерен. Откиньте готовый рис на дуршлаг, остудите и