ложки майонеза.

Яблоки и соленые огурцы очистите и нарежьте кубиками, смешайте с маринованной 
капустой и нашинкованным репчатым луком. Затем все перемешайте, заправьте 
майонезом и украсьте дольками яблок.
Салат из квашеной капусты с маринованным виноградом

200 г квашеной капусты, 1 стакан маринованного винограда, 1/2 луковицы, 3 
столовые ложки растительного масла, зелень петрушки и укропа, сахар, перец по 
вкусу.

В квашеную капусту добавьте нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук и 
маринованный виноград. Все перемешайте, посыпьте сахаром, перцем и заправьте 
растительным маслом. Сверху салат можно посыпать мелко нарезанной зеленью 
петрушки и укропа.
Салат из квашеной капусты с черносливом

200 г квашеной капусты, 2 моркови, 1 яблоко, 4 столовые ложки растительного 
масла, 1/2 стакана чернослива, мед.

В квашеную капусту добавьте натертые на крупной терке морковь и яблоко. 
Чернослив замочите в горячей воде на 15 минут, затем мелко нарежьте, 
предварительно удалив из него косточки, смешайте с остальными продуктами. Салат 
заправьте медом и растительным маслом.
Салат из квашеной капусты с морковью и яблоками

1 кг квашеной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 3 яблока, 4 столовые ложки 
растительного масла, сахар, соль по вкусу, зеленый лук.

Морковь и яблоки очистите, натрите на крупной терке, смешайте с квашеной 
капустой, луком, нарезанным кружочками, посолите и все перемешайте. Салат 
заправьте растительным маслом, посыпьте сахаром и мелко нарезанным зеленым 
луком.
Салат из квашеной капусты с простоквашей

300 г квашеной капусты, 4 луковицы, 2/3 стакана простокваши, тмин, соль, сахар, 
молотый красный перец по вкусу.

Квашеную капусту смешайте с репчатым луком, нарезанным мелкими кольцами. Салат 
посыпьте солью, сахаром, перцем, добавьте тмин и заправьте простоквашей.
Салат из квашеной капусты с редькой

200 г квашеной капусты, 1 редька, 1 луковица, 1/2 стакана растительного масла, 
сахар, соль по вкусу.

Редьку очистите, натрите на крупной терке, добавьте квашеную капусту, мелко 
нарезанный репчатый лук, сахар и соль по вкусу. Салат заправьте растительным 
маслом и украсьте кольцами репчатого лука.
Салат из квашеной капусты со свеклой

100 г квашеной капусты, 1 свекла, 1/3 стакана фасоли, 1 яблоко, хрен, 3 
столовые ложки майонеза, соль по вкусу, зелень петрушки и укропа.

Фасоль замочите на несколько часов, затем отварите в другой воде. Свеклу 
испеките, охладите, очистите и нарежьте соломкой. Яблоко нарежьте небольшими 
дольками. Все перемешайте, добавьте квашеную капусту, натертый на мелкой терке 
хрен, посолите и заправьте майонезом. Сверху салат посыпьте мелко нарезанной 
зеленью.
Салат из квашеной капусты с абрикосами и лимоном

200 г квашеной капусты, 1 стакан абрикосов, 2 столовые ложки гранатового сока, 
1/2 банки майонеза, 1/2 стакана взбитых сливок, 2 ломтика лимона, соль, перец 
по вкусу.

Абрикосы мелко нарежьте, предварительно удалив из них косточки, смешайте с 
квашеной капустой, полейте гранатовым соком, посыпьте солью и перцем. Салат 
заправьте майонезом, смешанным со взбитыми сливками, выложите в салатницу и 
украсьте ломтиками лимона.
Салат из квашеной капусты с яблоком

300 г капусты, 1 морковь, 1 яблоко, 3 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка 
сахара, зелень сельдерея.

Квашеную капусту мелко нарубите, добавьте натертые на крупной терке морковь и 
яблоко. Все перемешайте, заправьте сметаной, посыпьте сахаром и нашинкованной 
зеленью сельдерея.
Салат из квашеной капусты со свекольной ботвой

200 г квашеной капусты, 1 молодая свекла с ботвой, 1 зубчик чеснока, зеленый 
лук, сахар, 1/2 стакана сметаны.