2 редьки, 1 морковь, 200 г твердого сыра, зеленый лук, тмин, растительное масло,
 соль по вкусу.

Редьку, морковь и сыр натрите на крупной терке, перемешайте, посолите, добавьте 
измельченный зеленый лук, тмин и заправьте растительным маслом или майонезом.
Салат из редьки с сыром и чесноком

1 редька, 1/2 стакана майонеза, 100 г сыра, чеснок, зелень петрушки, укропа, 
сельдерея.

Редьку очистите, натрите на мелкой терке, добавьте натертый сыр, майонез, 
мелкорубленый чеснок. Все перемешайте, сверху салат украсьте веточками петрушки,
 сельдерея, укропа.
Салат из редьки с яблоком и чесноком

1 небольшая редька, 1 морковь, 1 яблоко, 3 – 4 зубчика чеснока, 1/2 лимона, 
соль.

Редьку, морковь и яблоко очистите, натрите на мелкой терке и перемешайте. 
Добавьте измельченный чеснок и цедру половины лимона. Затем салат заправьте 
лимонным соком и посолите.
Салат из редьки с перцем

3 – 4 редьки, соль и красный молотый перец по вкусу.

Редьку вымойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Залейте холодной 
водой на 1 – 2 часа. Затем воду слейте, посолите и поперчите по вкусу.
Салат из редьки со сметаной

2 редьки, 1 стакан сметаны, 1 чайная ложка сахарного песка, укроп, петрушка, 
соль.

Очищенную редьку натрите на мелкой терке, заправьте сметаной, добавьте сахарный 
песок, посолите, перемешайте. Сверху салат посыпьте рублеными укропом и 
петрушкой.
Салат из редьки с сухарями

2 редьки, 2 столовые ложки 3%-ного раствора уксуса, 1 головка репчатого лука, 
1/2 буханки черного хлеба, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу, 
несколько стеблей зеленого лука.

Редьку очистите, натрите на крупной терке, заправьте уксусом. Черный хлеб без 
корки нарежьте фигурными кусочками (ромбами, полумесяцами и т. п.), посыпьте 
солью и обжарьте на растительном масле. Затем натертую редьку выложите в 
салатницу, посыпьте зеленым луком и по краям обложите кусочками обжаренного 
хлеба.
Салат из редьки со сметаной

2 редьки, 1/2 стакана сметаны, соль по вкусу.

Редьку очистите, нарежьте тонкими пластинками, положите в миску, посолите, 
заправьте сметаной, закройте крышкой и хорошо встряхните.
Салат из редьки с яйцом

2 редьки, 2 яйца, 5 столовых ложек сметаны, соль и перец по вкусу.

Редьку очистите, положите в холодную воду на 15 минут, после этого натрите на 
крупной терке. Затем добавьте растертый желток вареного яйца, посолите, 
поперчите и перемешайте. Салат заправьте сметаной.
Салат из редьки с капустой

3 – 4 редьки, 1/3 вилка капусты, 4 столовые ложки растительного масла, 1/2 
стакана сухарей, соль по вкусу.

Очищенную редьку нарежьте мелкими кубиками. Добавьте нашинкованную капусту, 
растительное масло, размолотые сухари, соль по вкусу.
Салат из редьки с яблоками и морковью

1 редька, 1 морковь, 1 яблоко, 2 – 3 зубчика чеснока, майонез, зелень.

Редьку и морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Добавьте 
измельченный чеснок и яблоко, нарезанное тонкими ломтиками. Салат заправьте 
майонезом, сверху посыпьте зеленью.
Салат из редьки с фисташками

3 – 4 редьки, 1/2 стакана очищенных фисташек, соль по вкусу.

Редьку вымойте, очистите, нашинкуйте, обдайте кипятком и посыпьте солью. Ядра 
фисташек истолките или пропустите через мясорубку, смешайте с редькой, выложите