| |
Салат «Гурман»
Ингредиенты
200 г крабового мяса, 300 г филе морского окуня, 100 г оливок, 50 г шампиньонов,
50 г сыра, 30 г листьев салата, 50 г майонеза, соль.
Способ приготовления
Филе морского окуня промыть, обсушить, отварить в подсоленной воде, остудить и
нарезать небольшими кубиками. Крабовое мясо нарезать кубиками. Шампиньоны
промыть, мелко нарезать. Оливки промыть, сыр натереть на крупной терке.
Листья салата вымыть, обсушить, выстлать ими дно блюда. Все ингредиенты смешать,
заправить майонезом, выложить на блюдо и украсить оливками.
Салат «Солнечный берег»
Ингредиенты
200 г крабовых палочек, 5 яиц, 100 г помидоров, 50 г майонеза, 1 лимон, 50 г
листьев салата, зелень укропа и петрушки, соль.
Способ приготовления
Крабовые палочки нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и
нарезать маленькими кусочками. Помидоры вымыть и нарезать. Листья салата вымыть,
обсушить, нарезать. Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить, мелко нарубить.
Лимон вымыть, нарезать кружочками. Все смешать, посолить, перемешать, заправить
майонезом. Салат украсить мелко нарубленной зеленью и кружочками лимона
Салат «Тропики»
Ингредиенты
100 г очищенных мидий, 200 г моркови, 100 г картофеля, 50 г соленых огурцов,
50 г свеклы, 100 г квашеной капусты, 30 г лука, 100 мл растительного масла,
20 мл 3%-ного уксуса, зелень укропа, лавровый лист, черный и душистый перец
горошком, соль.
Способ приготовления
Мидии варить в течение 15–20 минут в подсоленной воде с добавлением лаврового
листа и перца, затем откинуть на дуршлаг, остудить, нарезать небольшими
кусочками и сбрызнуть уксусом (5 мл).
Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками.
Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или
соломкой.
Огурцы нарезать тонкой соломкой. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить. Капусту
слегка промыть, откинуть на дуршлаг. Все смешать, посолить. Растительное масло
смешать с оставшимся уксусом.
Готовый салат перед подачей к столу полить заправкой, посыпать вымытой и мелко
нарубленной зеленью укропа.
Салат «Япония»
Ингредиенты
200 г консервированных крабов, 50 г маринованных грибов, 100 г риса, 2 яйца,
30 г лука, 20 г редиса, 100 г майонеза, 20 г острого томатного соуса, 20 г
|
|
