| |
Салат «Столичный»
Ингредиенты
300 г консервированных шпрот, 400 г сыра, 50 г сливочного масла, по 100 г
маринованных маслят и консервированного зеленого горошка, 150 г огурцов, 70 г
чеснока, 60 г майонеза, зелень укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Маринованные грибы нарезать тонкими
ломтиками. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить. Чеснок очистить,
вымыть и измельчить. Шпроты размять со сливочным маслом, добавить чеснок,
перемешать. Сыр нарезать ломтиками толщиной 4–5 мм. Грибы, зеленый горошек,
огурцы, зелень укропа смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом. В
центр широкого блюда выложить горкой приготовленный салат. Вокруг разложить
ломтики сыра, на каждый ломтик положить немного паштета из шпрот и масла. Перед
подачей к столу салат рекомендуется поставить на 30–40 минут в холодильник.
Салат «Рыбная ракушка»
Ингредиенты
200 г консервированной сайры в масле, 4 сваренных вкрутую яйца, 50 г репчатого
лука, 200 г рожков или ракушек, 20 г сливочного масла, 100 г майонеза, перец,
соль.
Способ приготовления
Консервированную сайру выложить в тарелку и размять вилкой. Яйца очистить,
нарезать. Лук очистить, вымыть, нашинковать. Рожки или ракушки отварить в
подсоленной воде, промыть, добавить масло. Все смешать, посолить, поперчить,
заправить майонезом.
Салат «Компромисс»
Ингредиенты
300 г филе путассу, 100 г картофеля, 3 сваренных вкрутую яйца, 100 г помидоров,
30 мл лимонного сока, 80 г майонеза, зелень укропа, петрушки, базилика, соль.
Способ приготовления
Филе путассу вымыть, отварить в подсоленной воде, нарезать кубиками. Картофель
вымыть, отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Яйца очистить,
нарезать. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать, посолить.
Зелень вымыть, обсушить, мелко нарубить. Майонез смешать с лимонным соком,
заправить смесью салат. Готовое блюдо украсить нарубленной зеленью.
Салат «Чилео»
Ингредиенты
200 г консервированной печени трески, 60 г тертого сыра, 30 г чеснока, зелень
петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Консервированную печень трески выложить в тарелку, размять вилкой в однородную
|
|
