| |
украсить оставшейся вишней и подать к столу.
Салат из сельди с виноградом
Ингредиенты
400 г филе сельди, 100 г листового зеленого салата, 50 г зеленого лука, 20 г
чеснока, 150 г майонеза, 40 г сметаны, 50 г маринованных ягод винограда, зелень
петрушки, соль.
Способ приготовления
Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Листья зеленого салата вымыть,
обсушить и нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть,
обсушить и мелко нарубить. Чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать.
Все смешать, посолить, заправить майонезом и сметаной.
Готовый салат перед подачей к столу украсить маринованным виноградом.
Салат из сельди со шпинатом
Ингредиенты
300 г филе соленой сельди, 200 г листьев шпината, 50 г моркови, 1 яйцо, 100 г
сметаны, 60 мл лимонного сока, перец, соль.
Способ приготовления
Филе сельди мелко нарезать. Листья шпината вымыть, опустить в кипящую воду на 5
минут, откинуть на сито, чтобы стекла вода, остудить и нарезать тонкими
полосками. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать дольками. Смешать сельдь,
шпинат и морковь, посолить, поперчить, полить лимонным соком и заправить
сметаной.
Готовый салат перед подачей к столу украсить дольками яйца.
Салат «Хижина рыбака»
Ингредиенты
100 г мяса морского гребешка, 100 г кальмаров, 100 г трепангов, 50 г креветок,
50 г свежих помидоров, 50 г свежих огурцов, 50 г маринованных грибов, 80 г
майонеза, 20 г консервированных маслин без косточки, зелень укропа и петрушки,
перец, соль.
Способ приготовления
Кальмары, мясо морского гребешка, трепанги и креветки очистить, отварить по
отдельности в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кубиками.
Огурцы вымыть, очистить и нарезать соломкой. Помидоры вымыть и нарезать
дольками, отложив несколько штук для украшения. Грибы промыть, нарезать
небольшими ломтиками. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом и
выложить горкой на блюдо. Зелень вымыть, обсушить.
Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа,
украсить веточками петрушки, дольками помидоров и маслинами.
Салат «Тропический рай»
Ингредиенты
500 г филе хека, 300 г яблок, 200 г апельсинов, 150 г огурцов, 200 г сыра,
|
|
