| |
Способ приготовления
Креветки отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить, очистить,
нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком.
Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать тонкими
ломтиками. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать мелкими
кубиками. Все тщательно перемешать, добавить консервированный зеленый горошек,
посолить, заправить майонезом.
Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кружочками и украсить ими готовый салат,
предварительно посыпав его вымытой и мелко нарубленной зеленью укропа и
петрушки.
Салат «Грузинский»
Ингредиенты
300 г креветок, 200 г корневого сельдерея, 50 г ядер грецких орехов, 20 г
чеснока, 1 яйцо, 20 г редиса, 40 мл растительного масла, 20 мл 3%-ного уксуса,
20 мл лимонного сока, соль.
Способ приготовления
Креветки отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить, очистить,
нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком.
Корневой сельдерей вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, полить
лимонным соком и оставить настаиваться. Чеснок очистить и мелко нарубить.
Ядра грецких орехов измельчить, смешать с чесноком, залить небольшим
количеством горячей воды, чтобы получилась густая кашица, посолить и размешать.
Полученную кашицу смешать с сельдереем, креветками и заправить растительным
маслом с добавлением уксуса.
Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать дольками. Редис вымыть и
нарезать тонкими кружочками.
Готовый салат перед подачей к столу украсить дольками яйца и кружочками редиса.
Салат «Премиум»
Ингредиенты
300 г филе трески, 100 г моркови, 50 г лука, 150 г сыра, 200 г огурцов, 2 яйца,
50 г зеленого салата, 30 г маслин без косточки, 50 г сливочного масла, 20 мл
растительного масла, зелень укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Филе трески промыть, обсушить и обжарить в сливочном масле, нарезать небольшими
ломтиками. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить, натереть на крупной
терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы вымыть, очистить, нарезать брусочками. Яйца отварить, остудить, нарезать.
Зелень укропа вымыть, обсушить, нарубить.
Все ингредиенты смешать, заправить растительным маслом, посолить и поперчить.
Салат «Треска с овощами»
Ингредиенты
500 г свежей трески, 200 г картофеля, 100 г моркови, 60 г майонеза, 50 г
маринованных огурцов, 20 г тертого хрена, 20 мл 3%-ного уксуса, зелень укропа и
петрушки, соль.
Способ приготовления
Треску почистить, выпотрошить, промыть, отварить в подсоленной воде, разделать,
вынуть кости, нарезать маленькими кусочками. Картофель вымыть, отварить,
остудить, очистить и нарезать кубиками. Морковь вымыть, отварить, остудить,
|
|
