| |
400 г филе слабосоленой семги, 200 г ветчины, 150 г огурцов, 200 г сливы, 50 г
щавеля, 40 мл оливкового масла, зелень укропа и петрушки, мускатный орех, перец
красный молотый, соль.
Способ приготовления
Филе семги и ветчину нарезать кубиками. Огурцы вымыть, очистить и нарезать
соломкой. Сливы вымыть, удалить косточки, очистить от кожицы и нарезать мякоть
мелкими ломтиками. Щавель, зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить и крупно
нарубить. Рыбу, ветчину, огурцы, сливы и зелень смешать, добавить мускатный
орех, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и подать к столу.
Салат «Криш»
Ингредиенты
300 г филе слабосоленой семги, 100 г фасоли, 100 г яблок, 200 г картофеля,
100 г моркови, 50 г свеклы, 80 мл растительного масла, 20 г сахара, зелень
укропа и петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Филе семги нарезать кубиками. Фасоль замочить на 5 часов в подсоленной воде,
отварить, откинуть в дуршлаг, чтобы стекала вода, и остудить. Яблоки вымыть,
очистить, удалить сердцевину, нарезать мякоть тонкими ломтиками. Картофель
вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Морковь
вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Свеклу
вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Зелень укропа
и петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все перемешать, добавить сахар,
соль, перец и заправить растительным маслом.
Салат «Семга с маслятами»
Ингредиенты
350 г филе слабосоленой семги, 100 г консервированного зеленого горошка, 50 г
моркови, 50 г лука, 1 лимон, 20 мл лимонного сока, 60 мл оливкового масла,
130 г маринованных маслят, 100 г оливок без косточки, перец красный молотый.
Способ приготовления
Филе семги и маринованные грибы нарезать тонкими ломтиками. Морковь вымыть,
очистить, натереть на мелкой терке и сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить,
вымыть и мелко нарубить. Лимон вымыть, очистить, разделить на дольки и мелко
нарезать.
Форель, грибы, горошек, морковь, лук и лимон смешать, поперчить и заправить
оливковым маслом. Перед подачей к столу украсить салат оливками.
Салат «Мгновение»
Ингредиенты
200 г филе слабосоленой семги, 100 г моркови, 100 г картофеля, 50 г свеклы,
50 г консервированной кукурузы, 100 мл растительного масла, 20 мл 3%-ного
уксуса, зелень петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Филе семги нарезать кубиками. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и
нарезать небольшими кубиками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить,
очистить от кожуры и нарезать кубиками. Свеклу вымыть, отварить, остудить,
очистить и натереть на крупной терке. Консервированную кукурузу промыть. Зелень
петрушки вымыть, обсушить, мелко нарубить.
Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить, выложить на блюдо. Растительное
|
|
