| |
Салаты
Салат «Карамболь»
Ингредиенты
500 г филе скумбрии горячего копчения, 300 г картофеля, 200 г соленых огурцов,
150 г моркови, 100 г консервированного зеленого горошка, 120 г майонеза, 50 г
зеленого салата, зелень укропа, перец красный молотый, соль.
Способ приготовления
Картофель и морковь отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать мелкими
кубиками. Филе скумбрии нарезать небольшими ломтиками. Соленые огурцы нарезать
кружками. Листья салата и зелень укропа вымыть, обсушить, зелень укропа мелко
нарубить. Дно салатника выстлать листьями зеленого салата. Рыбу, овощи, зеленый
горошек, майонез и зелень укропа смешать, посолить, поперчить и выложить горкой
в салатник. Блюдо украсить кружками соленых огурцов и подать к столу.
Салат «Прибой»
Ингредиенты
400 г филе рыбы холодного копчения, 200 г морской капусты, 100 г моркови, 50 г
маринованного лука, 100 г консервированного сладкого перца, 100 г
консервированного зеленого горошка, 50 мл 3%-ного уксуса, соль.
Способ приготовления
Филе рыбы нарезать небольшими ломтиками. Морковь вымыть, отварить, очистить,
нарезать кубиками. Консервированный перец нарезать кубиками. Рыбу, морковь и
перец смешать, добавить морскую капусту, маринованный лук, зеленый горошек,
заправить уксусом, посолить.
Салат «Влтава»
Ингредиенты
300 г филе морской рыбы, 200 г маринованных грибов, 100 г отварного куриного
мяса, 100 г сыра твердых сортов, 200 г сметаны, зелень укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Филе рыбы промыть, отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими
кусками. Маринованные грибы нарезать ломтиками. Отварное куриное мясо мелко
нарезать, сыр натереть на терке. Зелень укропа вымыть, обсушить, мелко нарубить.
Все ингредиенты выложить на блюдо, заправить сметаной, посолить, поперчить,
перемешать и украсить веточками укропа.
Салат «Кипр»
Ингредиенты
400 г филе морской рыбы, 200 г картофеля, 100 г свеклы, 50 г соленых огурцов,
50 г майонеза, 30 мл растительного масла, зелень укропа и петрушки, перец, соль.
|
|
