Ингредиенты

200 г хлеба, 50 г брынзы, 50 г красной икры, 20 г сливочного масла, 40 г 
рубленой зелени петрушки.

Способ приготовления

Брынзу нарезать тонкими ломтиками. Хлеб нарезать ломтиками, смазать сливочным 
маслом и икрой, выложить сверху брынзу.
Канапе проткнуть шпажками, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.




Канапе «Каприз»



Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 30 г лососевой икры, 40 г сливочного масла, 50 мл 
лимонного сока, 50 г лука, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами, посолить и сбрызнуть лимонным 
соком. Хлеб нарезать ломтиками, смазать маслом и икрой, украсить кольцами лука.
Канапе проткнуть шпажками и подать к столу.




Канапе «Прибалтика»



Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 100 г отварного филе морского окуня, 50 г сливочного 
масла, 60 г кетчупа, 30 г тертого хрена, 40 г майонеза, 20 мл лимонного сока, 
рубленая зелень укропа.

Способ приготовления

Филе окуня нарезать ломтиками. Тертый хрен сбрызнуть лимонным соком, смешать с 
размягченным сливочным маслом и смазать этой смесью ломтики хлеба. Затем 
положить ломтики рыбы, смазать майонезом.
Канапе украсить зеленью укропа, проткнуть шпажками, полить кетчупом и подать к 
столу.




Канапе «Осетровое»



Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 100 г филе осетра, 40 г сливочного масла, 20 г тертого 
хрена, 20 г майонеза, 40 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления

Осетрину отварить в подсоленной воде и нарезать кусочками. Хлеб нарезать 
ломтиками и обжарить в растительном масле.
Сливочное масло смешать с хреном и выложить на ломтики хлеба. Сверху положить 
осетрину, смазать майонезом.
Канапе проткнуть шпажками и подать к столу.




Крутоны с семгой и красной икрой