Способ приготовления

Мясо креветок залить вином, оставить на 20 минут, затем мелко нарезать, смешать 
с сырыми яйцами, посолить и поперчить. Полученную массу столовой ложкой 
выложить на разогретую сковороду в виде лепешек и обжарить с двух сторон в 
масле.
Готовые лепешки выложить на ломтики хлеба и подать к столу.




Бутерброды с печенью трески и помидорами



Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 100 г паштета из печени трески, 100 г помидоров, 20 мл 
растительного масла, зелень петрушки.

Способ приготовления

Ломтики хлеба обжарить с двух сторон в масле. Помидоры вымыть и нарезать 
кружочками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
На хлеб выложить паштет, сверху положить кружочки помидоров. Бутерброды 
украсить зеленью петрушки и подать к столу.




Бутерброды с сайрой и зеленью



Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 100 г консервированной сайры в масле, 50 г сливочного 
масла, 1 сваренное вкрутую яйцо, 20 г рубленого зеленого лука, перец.

Способ приготовления

Яйцо очистить и измельчить. Рыбу размять вилкой, добавить яйцо, перец, 
размягченное масло и перемешать.
Полученную смесь выложить на хлеб, посыпать зеленым луком и подать бутерброды к 
столу.




Бутерброды «Волжские»



Ингредиенты

200 г нарезного батона, 100 г филе копченой стерляди, 50 г огурцов, 40 г 
сметаны, зелень петрушки, ломтики лимона.

Способ приготовления

Огурец вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Зелень петрушки вымыть.
Филе стерляди нарезать тонкими ломтиками. Ломтики батона смазать сметаной, 
сверху положить кружочки огурца и стерлядь.
Бутерброды украсить веточками петрушки и ломтиками лимона, подать к столу.




Бутерброды «Рыбацкие»



Ингредиенты

200 г ржаного хлеба, 100 г филе судака, 20 г томатной пасты, 2 сваренных 
вкрутую яйца, 30 г зеленого лука, соль.

Способ приготовления

Яйца очистить и нарубить. Зеленый лук вымыть и измельчить.