Куриные грудки промыть, обсушить салфеткой. Зелень петрушки вымыть, мелко 
нарезать. Чеснок очистить, вымыть, растолочь в ступке вместе с семенами тмина и 
кориандра. Добавить кетчуп, оливковое масло, лимонный сок, сахар, перец и соль, 
перемешать. Смазать куриные грудки со всех сторон приготовленной смесью, 
поставить на 1 час в холодильник, затем выложить на противень и запекать в 
предварительно разогретой духовке до готовности, периодически переворачивая и 
поливая образующимся соком. Готовые грудки выложить на блюдо и посыпать 
петрушкой.
Курица, запеченная с ананасами

Ингредиенты


1 кг белого куриного мяса, 400 г консервированных ананасов, 150 г майонеза, 
30 мл растительного масла, 30 мл лимонного сока, 10 г горчицы, 2 зубчика 
чеснока, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.


Способ приготовления

Мясо курицы промыть, нарезать порционными кусками, слегка отбить, натереть 
солью и перцем, жарить на сковороде в растительном масле по 2–3 минуты с каждой 
стороны. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень 
петрушки вымыть, мелко нарезать. Для приготовления соуса смешать майонез с 
лимонным соком, чесноком, горчицей и петрушкой.
Мясо курицы выложить в форму для запекания, сверху выложить ананасы, полить 
соусом и запекать в предварительно разогретой духовке 35–40 минут.
Куриные крылышки, запеченные с майонезом и пряными травами

Ингредиенты


1 кг куриных крылышек, 200 г майонеза, 20 г горчицы, 2–3 веточки тимьяна, 2–3 
веточки эстрагона, 2–3 веточки базилика, перец и соль по вкусу.


Способ приготовления

Куриные крылышки промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем,
 выложить в форму для запекания. Пряную зелень вымыть, мелко нарезать, смешать 
с майонезом и горчицей.
Полить полученным соусом куриные крылышки, запекать в предварительно разогретой 
духовке до готовности.
Куриные крылышки, запеченные с острым томатным соусом

Ингредиенты


1 кг куриных крылышек, 500 г помидоров, 4 зубчика чеснока, 1 стручок перца чили,
 40 мл растительного масла, 10 г сахара, соль по вкусу.


Способ приготовления

Куриные крылышки промыть, обсушить бумажным полотенцем. Помидоры вымыть, обдать 
кипятком, снять кожицу. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.
Перец чили вымыть, удалить плодоножку и семена. Для приготовления соуса 
пропустить через мясорубку помидоры, чеснок и перец, добавить сахар, соль и 
растительное масло, перемешать. Выложить куриные крылышки в форму для запекания,
 полить соусом и запекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
Куриные крылышки, запеченные с маринованными грибами и сметаной

Ингредиенты


1 кг куриных крылышек, 250 г сметаны, 250 г маринованных грибов, 1 луковица, 1 
пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.


Способ приготовления

Куриные крылышки промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить. 
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Маринованные грибы нарезать ломтиками. 
Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Куриные крылышки, лук и грибы положить 
в форму для запекания посыпать петрушкой, полить сметаной. Накрыть форму 
пищевой фольгой, поставить на 50 минут в предварительно разогретую духовку.
Индейка, запеченная с овощами

Ингредиенты