Салат из моркови и сыра


Ингредиенты:

2 моркови, 100 г твердого сыра, 1 крупное яблоко, 1 яйцо, 1 луковица, 1 банка 
майонеза, зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления:

Морковь вымыть, отварить, остудить и очистить. Яблоко вымыть, очистить от 
кожицы, удалить сердцевину. Готовую морковь и яблоко нарезать соломкой. Яйцо 
сварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, нарезать 
кольцами и спассеровать. Все смешать и заправить майонезом.
Сыр натереть на крупной терке, зелень петрушки и укропа мелко нарубить и 
посыпать готовый салат. Можно также украсить его ломтиками моркови и яблок.



Салат из редьки с лимонной цедрой


Ингредиенты:

2 редьки среднего размера, цедра и сок 1/2 лимона, 2 яблока, 2 моркови, 6–7 
зубчиков чеснока, 100 г майонеза, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Редьку и морковь очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Яблоки вымыть, 
очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и растереть с 
измельченной лимонной цедрой. Все смешать, добавить соль, лимонный сок и 
заправить майонезом.



Салат из шпината с морковью и яйцом


Ингредиенты:

200 г листьев шпината, 1 морковь, 1 яйцо, 100 г сметаны, 75 мл лимонного сока, 
соль, перец по вкусу.
Листья молодого шпината вымыть, опустить в кипящую воду на 5 минут, откинуть на 
сито, чтобы стекла вода, остудить и нарезать тонкими полосками. Морковь 
очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать дольками. Смешать шпинат и 
морковь, посолить, поперчить, полить лимонным соком и заправить сметаной.
Готовый салат перед подачей к столу украсить дольками яйца.



Салат из белокочанной капусты и курицы


Ингредиенты:

300 г свежей капусты, 200 г куриного мяса, 2 яблока среднего размера, 1 морковь,
 1 небольшой корень сельдерея, 75 г зеленого горошка, 100 г сметаны, 5 г 
тертого хрена, 5 мл уксуса, 25 мл растительного масла, зелень петрушки и укропа,
 сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту нашинковать. Мясо отварить в слегка подсоленной воде, дать остыть и 
нарезать соломкой или небольшими кубиками. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, 
удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Корень сельдерея вымыть, 
почистить и натереть на крупной терке. Все смешать. Добавить консервированный 
зеленый горошек, тертый хрен, уксус, растительное масло, сахар. Посолить и 
перемешать.
Готовый салат полить сметаной и украсить веточками зелени и кружочками вареной 
моркови.



Салат «Япония»