1 кг черной смородины, 1 палочка корицы, 100 г сахарной пудры, 2 веточки мяты.

Способ приготовления:

Смородину промыть, очистить от плодоножек, залить 1 л горячей воды, добавить 
корицу, варить в течение 3 минут. Затем смородину откинуть на дуршлаг, охладить 
и уложить в креманки.
Смородину в креманках посыпать сахарной пудрой, украсить листочками мяты.



Кисель из калины


Ингредиенты:

150 г калины, 100 г сахара, 25 г крахмала.

Способ приготовления:

Калину промыть, удалить плодоножки, положить в кастрюлю, влить 100 мл воды, 
накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 10 минут. Распаренную калину 
протереть через сито, залить 300 мл горячей воды, всыпать сахар, размешать, 
довести до кипения. Затем добавить крахмал, разведенный в 50 мл холодной воды, 
довести до кипения, снять с огня, охладить.



Кисель из яблок


Ингредиенты:

600 г яблок, 150 г сахара, 30 г крахмала.

Способ приготовления:

Яблоки вымыть, нарезать дольками, сложить в кастрюлю, залить 300 мл воды, 
варить до готовности. Вареные яблоки протереть вместе с отваром через сито, 
добавить сахар, довести до кипения. Затем ввести разбавленный в 50 мл крахмал и 
снова довести до кипения. Подавать охлажденным.



Кисель из кураги с ванилью


Ингредиенты:

100 г кураги, 5 г ванили, 150 г сахара, 35 г крахмала, 3 г лимонной кислоты.

Способ приготовления:

Курагу промыть, залить 1 л горячей воды, поставить на огонь, варить до 
размягчения. Затем протереть через сито вместе с отваром, добавить сахар, 
лимонную кислоту и ваниль, довести до кипения. Влить разведенный в 100 мл 
холодной воды крахмал, размешать, довести до кипения.
Подавать охлажденным.



Кисель из черники


Ингредиенты:

100 г сушеной черники, 200 г сахара, 50 г крахмала, 3 г лимонной кислоты.

Способ приготовления:

Чернику промыть в теплой воде, положить в кастрюлю, залить 1 л холодной воды, 
поставить на огонь, варить до размягчения. Затем размять ягоды, процедить отвар 
через марлю, сложенную вчетверо. Добавить сахар, довести до кипения, затем 
влить разведенный в 100 мл холодной воды крахмал, добавить лимонную кислоту и 
снова довести до кипения.
Подавать охлажденным.



Медовый кисель