и варить на слабом огне до готовности. Подавать к столу с маслом.



Тыква с помидорами


Ингредиенты:

750 г тыквы, 1,5 кг помидоров средней величины, 50 г муки, 50 г тертого сыра, 
50 мл растительного масла, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать ломтиками, посолить, 
посыпать перцем, обвалять в муке, обжарить в масле с обеих сторон, затем 
выложить на смазанный маслом противень.
Помидоры вымыть, разрезать пополам, выложить сверху тыквы, сбрызнуть 
растительным маслом, посыпать тертым сыром, запечь в духовке.



Омлет с тыквой


Ингредиенты:

600 г тыквы, 6 яиц, 75 г муки, 300 г молока, 50 мл растительного масла, 100 г 
зелени укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать ломтиками, обжарить на 
раскаленной сковороде в растительном масле, затем тушить в духовке, пока тыква 
не станет мягкой.
Яйца смешать с молоком и мукой, посолить, тщательно перемешать. В полученную 
смесь добавить мелко нарезанный укроп, еще раз перемешать.
Тыкву залить яичной смесью и запекать в разогретой до 150 °С в течение 6–8 
минут.
К столу подавать в горячем виде.



Плов с тыквой и фруктами


Ингредиенты:

300 г риса, 500 г тыквы, 1–2 яйца, 2 яблока, 100 г изюма, 200 г айвы, 100 г 
сливочного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Яблоки и айву вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевины, мелко нарезать, 
добавить изюм, промытый в теплой воде.
Половину масла положить в кастрюлю, растопить. Тыкву вымыть, очистить от кожуры,
 нарезать ломтиками, выложить на дно кастрюли. Рис промыть, разделить на 3 
части, одну часть положить в кастрюлю сверху тыквы. На рис положить часть смеси 
из яблок, айвы и изюма.
Снова засыпать слоем риса, на рис положить остатки фруктовой смеси, сверху 
засыпать оставшимся рисом. Полить оставшимся растопленным сливочным маслом. 
Залить все подсоленной водой так, чтобы прикрыть верхний слой риса.
Накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне в течение 1 часа.



Запеканка из тыквы с творогом


Ингредиенты:

400 г тыквы, 200 г творога, 100 мл молока, 50 г манной крупы, 2 яйца, 100 г 
сметаны, 50 г сливочного масла, сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Тыкву вымыть, очистить, нарезать мелкими кусочками, припустить в масле.
Сварить манную кашу на молоке, смешать с тыквой, добавить яйца, протертый 
творог, сахар, посолить, перемешать, выложить на сковороду, смазанную маслом, 
смазать сверху яйцом, запечь в духовке.