Способ приготовления:

Мясо крабов нарезать ломтиками. Яйца очистить и нарезать кружочками. Зеленый 
лук вымыть и нарубить.
Мясо крабов смешать с зеленым луком, посолить, поперчить, выложить на блюдо, 
заправить сметаной, сверху положить кружочки яиц и подать к столу.



Закуска из яиц и шпината


Ингредиенты:

6 сваренных вкрутую яиц, 500 г листьев молодого шпината, 100 г майонеза, соль 
по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца очистить и нарезать кружочками. Листья шпината вымыть, отварить в 
подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить.
Листья шпината крупно нарезать, смешать с яйцами, выложить на блюдо, полить 
майонезом и подать к столу.



Сандвичи с творогом


Ингредиенты:

2 булочки с кунжутом, 100 г жирного творога, 50 г сыра пармезан, 1 крупный 
помидор, 50 г зелени укропа, 4 листа зеленого салата, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Булочки разрезать пополам. Сыр натереть на крупной терке. Помидор вымыть и 
нарезать толстыми кружочками. Зелень укропа вымыть, обсушить, мелко нарубить. 
Творог смешать с сыром и зеленью, поперчить, тщательно перемешать. На 2 
половинки булочек уложить по кружочку помидоров, сверху поместить творожную 
массу, накрыть оставшимися половинками. Сандвичи поместить в разогретую до 150 
°С духовку и запекать в течение 20 минут.
Готовые сандвичи уложить на листья салата.



Закуска из яиц и редьки


Ингредиенты:

8 сваренных вкрутую яиц, 2 редьки, 2 луковицы, 100 г сметаны, 50 мл яблочного 
уксуса, 1 пучок зелени петрушки, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом. Редьку вымыть, 
очистить и натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Яйца очистить, нарезать кружочками и выложить на блюдо, сверху положить редьку, 
кольца лука, посолить, поперчить, полить сметаной, украсить веточками петрушки 
и подать к столу.



Паштет творожный


Ингредиенты:

200 г творога, 400 мл молока, 5 г горчицы, 3 г тмина, 10 г сливочного масла, 
перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Творог протереть через сито, добавить соль, перец, тмин, горчицу, влить молоко 
и перемешать до однородного состояния.
Паштет выложить в смазанную сливочным маслом форму, поставить в прохладное 
место на 2 часа, затем подать к столу.