200 г редиса, 100 г творога, 60 г сметаны, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Редис вымыть, нарезать тонкими кружочками, посолить, поперчить, добавить творог,
 тщательно перемешать.
При подаче к столу заправить сметаной и украсить каннелированными кружочками 
редиса.



Салат из помидоров, сыра и чернослива


Ингредиенты:

2 помидора, 200 г пикантного сыра, 3–4 яйца, 1 маринованный огурец, 100 г 
сметаны, несколько штук чернослива без косточек, маринованные фрукты, соль по 
вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать дольками. Сыр натереть на 
крупной терке. Чернослив залить кипятком и оставить на 30 минут, чтобы дать 
набухнуть. Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и нарезать мелкими 
кубиками. Огурец также нарезать мелкими кубиками, чернослив – небольшими 
кусочками. Все смешать, посолить и заправить сметаной.
Готовый салат перед подачей к столу украсить маринованными фруктами.



Салат «Весенний»


Ингредиенты:

100 г сухого творога, 2 огурца, 1 пучок зелени укропа, 70 г редиса, 100 г 
маложирной сметаны, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Огурцы вымыть, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть, обсушить, мелко 
нарезать. Редис вымыть, нарезать тонкими кружочками. Творог смешать с огурцами, 
зеленью укропа и редисом, посолить, поперчить, добавить сметану, тщательно 
перемешать.
При подаче к столу украсить каннелиро-ванными кружочками огурца и редиса.



Салат из баклажанов с творогом


Ингредиенты:

3 крупных баклажана, 100 г сухого творога, 1 стручок сладкого перца, 1 пучок 
зелени петрушки, 250 г майонеза, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Баклажаны вымыть, запечь в духовке, удалить плодоножки, очистить от кожицы, 
мякоть нарубить мелкими кубиками. Сладкий перец вымыть, запечь в духовке, 
удалить плодоножку с семенами, очистить от кожицы, затем нарезать тонкими 
полосками. Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать. Подготовленные 
ингредиенты соединить, добавить творог, посолить, поперчить, заправить 
майонезом и тщательно перемешать.
При подаче к столу украсить веточками петрушки.



Творожный салат с кукурузными хлопьями


Ингредиенты:

100 г сухого творога, 50 г сыра гауда, 1 пучок зелени петрушки, 50 г соленых 
кукурузных хлопьев, 1 соленый огурец, 100 г майонеза, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать.