Ингридиенты:

200 г морского коктейля, 1 крупный помидор, 1 лайм, 1 авокадо, 1 пучок зелени 
кориандра, 50 мл оливкового масла, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Морской коктейль промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, варить в течение 
3 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Помидор вымыть, обдать кипятком, 
остудить в холодной воде, снять кожицу и нарезать кубиками. Авокадо очистить от 
кожуры, удалить косточку и нарезать тонкими ломтиками. Подготовленные 
ингредиенты выложить на плоское блюдо, посолить, поперчить, сбрызнуть соком 
лайма и заправить оливковым маслом.
При подаче к столу украсить мелко нарубленной зеленью кориандра и цедрой лайма.



Салат из мидий


Ингредиенты:

200 г очищенных мидий, 2 огурца, 100 г консервированной красной фасоли, 1 
стебель лука-порея, 1 лайм, 1 пучок зелени петрушки, 45 мл оливкового масла, 
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Мидии тщательно промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, варить в течение 
3 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Огурцы вымыть и нарезать тонкими 
брусочками. Стебель лука-порея вымыть и нарезать тонкими кружочками. Зелень 
петрушки вымыть и мелко нарубить. К подготовленным ингредиентам добавить 
консервированную фасоль. Все тщательно перемешать, посолить, поперчить, 
сбрызнуть соком лайма и заправить оливковым маслом.
При подаче к столу украсить цедрой лайма, нарезанной тонкими длинными полосками.




Салат из морской капусты и рыбы


Ингредиенты:

1 банка консервированной морской капусты, 400 г морской рыбы, 3 яйца, 1 
луковица, 1 банка майонеза, зелень укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу почистить, промыть, отварить в подсоленной воде, дать остыть, разделать и 
нарезать небольшими кусочками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и 
нарезать небольшими кубиками, оставив половинку, которую надо нарезать 
кружочками для украшения. Лук очистить и мелко нарезать. Все смешать, добавить 
морскую капусту и заправить майонезом. Перед подачей к столу украсить салат 
веточками укропа и кружочками яиц.



Салат «Морская волна»


Ингредиенты:

100 г мускула морского гребешка, 100 г кальмаров, 100 г трепангов, 50 г 
креветок, 1–2 свежих помидора, 1–2 свежих огурца, 100 г маринованных грибов, 
100 г майонеза, 50 г консервированных маслин без косточек, по 50 г зелени 
петрушки и укропа, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Кальмары, мускул морского гребешка, трепанги и креветки очистить, отварить по 
отдельности в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кубиками. Огурцы 
вымыть, очистить от кожицы и нарезать соломкой. Помидоры вымыть и нарезать 
дольками. Грибы помыть, нарезать небольшими ломтиками. Все смешать, посолить, 
поперчить, заправить майонезом.
Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа, 
украсить веточками петрушки, дольками помидоров и целыми маслинами.