200 г. консервированной скумбрии, по 2 ст. ложки сметаны и майонеза, 1 яйцо, 
зелень петрушки; молотый перец, соль по вкусу. 
 Консервированную рыбу выложить из банки и нарезать мелкими кусочками, а 
сваренное вкрутую яйцо – кубиками. Сложить все в посуду, добавить молотый перец,
 соль, перемешать, посыпать измельченной зеленью петрушки, полить майонезом и 
сметаной. Салат украсить рубленой зеленью и веточками петрушки, кружочками или 
ломтиками яйца.


Салат с консервированной рыбой в томате и рисом

  1 банка (200 г) рыбы в томате, 40 г. риса, 200 г. майонеза, 50–80 г. соленых 
огурцов; перец красный молотый, соль по вкусу. 
 Отварить рис в 0,25 л подсоленной воды. Рыбу выложить из банки и дать стечь 
соусу. Соус мешать с майонезом, нарезанными кубиками солеными огурцами, молотым 
перцем и солью. Добавить охлажденный рис, рыбу и все перемешать.


Салат из печени трески

  1 банка (200 г) печени трески, 8 зубчиков чеснока, 4 ст. ложки тертого 
голландского сыра, 2 ложки измельченной петрушки; молотый перец, соль по вкусу. 

 Печень трески мелко порубить и соединить с тертым сыром. Оставшийся в банке 
жир заправить мелко нарубленным чесноком и зеленью петрушки. Приготовленной 
смесью залить печень трески, перемешать. Салат украсить зеленью.


Салат из печени трески и помидоров

  1 банка (200 г) печени трески, 200 г. помидоров, 4 свежих огурца, 4 ст. ложки 
нарезанного зеленого лука, зелень петрушки; соль, молотый перец по вкусу. 
 Печень трески, помидоры и огурцы нарезать ломтиками, добавить мелко нарезанный 
зеленый лук, соль, перец, заправить тресковым жиром, выложить в салатник и 
украсить зеленью петрушки.


Салат из креветок

  400 г. креветок, 1–2 соленых или свежих огурца, 5–6 картофелин, 4–5 ст. ложек 
зеленого горошка, 1–2 моркови, 50 г. зеленого салата, 0.5 банки майонеза (100 
г) или 100–150 г. сметаны, 1 яйцо; соль по вкусу. 
 Креветок отварить в подсоленной воде, очистить от панциря, разделить на 
волокна и охладить. Вареные картофель и морковь нарезать тонкими ломтиками. 
Огурцы разрезать на тонкие ломтики. Подготовленные овощи перемешать, добавить 
зеленый горошек, майонез. Вместо майонеза можно использовать сметану. Уложить 
горкой в салатник, сверху поместить мясо креветок, украсить кружочками вареного 
яйца и листьями зеленого салата.


Салат рисовый с пастой «Океан»

  150 г. пасты «Океан», 160 г. риса, 80 г. зеленого горошка, 1 яйцо, 100 г. 
майонеза, зелень петрушки или укропа; соль по вкусу. 
 Отварить рассыпчатый рис, охладить. Размороженную пасту «Океан» соединить с 
рисом, зеленым горошком и рубленым вареным яйцом. Массу заправить майонезом, 
добавить соль и переме-шать. Добавить измельченную зелень петрушки или укропа.


Винегрет с хамсой

  300 г. соленой хамсы, 3 картофелины, 1 свекла, 2 моркови, 2 ст. ложки 
квашеной капусты, 1 соленый огурец, 1 головка репчатого или 50 г. зеленого лука,
 2–3 ст. ложки растительного масла. 
 Нарезать огурцы, зеленый или репчатый лук, отваренные картофель и свеклу. 
Морковь потушить с маслом и небольшим количеством воды. Все продукты смешать с 
квашеной капустой и предварительно разделанной и нарезанной хамсой. Положить в 
салатник и заправить растительным маслом. Винегрет можно готовить с соленой или 
маринованной килькой.


Салат из белокочанной капусты с пастой «Океан»

  200 г. капусты, по 2 свежих помидора и огурца, 50 г. пасты «Океан», 100 г. 
сметаны; соль по вкусу. 
 Мелко нарезать капусту и слегка растереть ее с солью. Огурцы и помидоры 
нарезать на дольки и смешать с капустой. Размороженную пасту «Океан» перемешать 
со сметаной. Соединить с подготовленными свежими овощами, посолить и вновь 
перемешать. Сметану можно заменить майонезом.